10-trins plan for, hvordan man starter en mobil fødevarevirksomhed

Det, der engang blev kendt som "roach coaches", er blevet nogle af de mest efterspurgte mad spisesteder i større byer. Hvis du ønsker at starte din egen lille virksomhed - og du ikke ønsker at gå på den traditionelle kontor- eller butiksrute - kan du overveje at starte en madvogn eller madvogn.

Men selvom denne forretningstype er sjov at køre, er det ingen let opgave. Nogle af de mest succesrige ejere rapporterer 60 timers arbejdsuge. Fordelene kan imidlertid være store - fra medieopmerksomhed og fans af sociale medier, der sværmer, når du ankommer, til den tilfredshed, at du leverer et anstændigt måltid til de sultne.

Hvis disse mål og arbejdsstil henleder opmærksomheden, skal du overveje denne ti-trins-plan for succes med madbiler.

Sådan starter du en Food Truck-virksomhed

Trin 1: Bliv licenseret

Intet er simpelt i den lille forretningsverden, og du kan ikke bare køre en fødevarebil eller oprette en vogn, uanset hvor du vil. Byer har forskellige krav, herunder certifikater for sundhedsafdelinger, lastbiltilladelser og parkeringsbegrænsninger. Hver by har sine egne politikker, så kontakt din lokale regering for at få kendskab til fakta.

Vær forberedt på forhindringer. New York City sætter for eksempel en cap på antallet af lastbiler, som de udsteder. Hvis de er maksimeret, er du på en lang venteliste, da nogle tilladelser ikke udløber i 15 år. Andre samfund tillader ikke madvogne eller lastbiler at parkere i det offentlige rum; skal du finde privat parkering med adgang til et overfyldt område, hvilket er en meget vanskelig opgave. Når du har fundet ud af, hvordan du får de licenser og tilladelser, du har brug for, vil det være glattere sejlads.

Trin 2: Hent en indkøbsvogn eller lastbil

Hvis du arbejder med et stramt budget, er en fødevarevogn muligvis det bedste sted at starte. Du skal være i stand til at finde en indkøbsvogn til omkring $ 2.000, hvilket er meget mere overkommeligt end de $ 100.000, som det kræver at købe en ny madbil.

Hvorfor er de så dyre? Sundhedsafdelinger har de samme regler for madbiler som for restauranter, så dit køretøj har brug for dyre specialudstyr. Hvis du ønsker at få en lastbil uden at afskalde de sekscifrede omkostninger, kan du sandsynligvis finde en fuldt forberedt brugt lastbil mellem $ 20.000 og $ 40.000. Tjek onlinesider som UsedVending.com eller CommercialTruckTrader.com for at finde gode tilbud på brugte lastbiler i dit område.

Før du sætter dig ned på en lastbil eller vogn, skal du planlægge Nemlig hvad du har brug for for at drive din virksomhed. Hvis du agter at sælge pizza eller andre varme fødevarer, som du skal tilberede på stedet, har du brug for en stor lastbil. Hvis du på den anden side kan tilberede mad på forhånd i dit hjem eller erhvervskøkken, kan du bare holde dine varer varme i en vogn eller mindre lastbil. Forestil dig hotdogsælgere, der holder deres hunde varme i deres fortovsvogne. Da dette vil være den største udgift i din nye forretning, er du nødt til at få det rigtigt. Når alt kommer til alt ønsker du ikke at bruge $ 40.000 på en lastbil, når du kan gøre det lige så godt med en $ 2.000 vogn.

Trin 3: Find en niche

Glem alt om taco og kolde sandwich. Dagens madbiler serverer gourmetkøkken, delikatesser fra andre lande, helsekost og specialsød som unikke cupcakes og eksklusive chokolader.

Nøglen til succes i denne nye og forbedrede erhvervssektor er at finde din egen niche og blive den bedste ekspert. Foretag en vis undersøgelse for at finde ud af, hvad der allerede er dækket i dit område, og find så op med din egen skabelse.

For eksempel finder nogle fødevareleverandører succes med at kombinere kostumer og finurligt sprog for at forbedre deres image.

Trin 4: Få finansiering

Når du ved hvad du skal bruge, skal du oprette en finansieringsplan. Du finder muligvis en mulighed for finansiering af ejere til din lastbil, eller du skal muligvis gå til andre steder for at få kapital for at finansiere din lille virksomhed. Du kan optage et lån fra en bank eller kreditforening, få et forretningslån fra OnDeck Capital eller Kabbage eller bruge peer-to-peer-udlånsnetværk som Lending Club eller Prosper eller låne fra venner og familie. Find ud af, hvor meget af en udbetaling du har råd til, og hvor meget renter du skylder i løbet af dit lån.

Trin 5: Lav en plan

Som med enhver anden virksomhed, skal du dedikere tid og forskning til din forretningsplan. Når du har fået et lån i kvadratet, skal du undersøge omkostningerne ved tilladelser, rengøringsudstyr, ingredienser og andre omkostninger, og finde ud af, hvor meget du har brug for at sælge hver måned for at opnå en fortjeneste. Hvis dette er din første gang, du skriver en forretningsplan, skal du se på U.S. Small Business Administrations grundlæggende tip.

Trin 6: Bliv forsikret

Din virksomhed vil være på hjul, så du vil påtage dig nogle større forsikringsomkostninger. Tal med en agent, og beskriv nøjagtigt, hvilket formål trucken vil tjene. For eksempel, hvis du har en fuldt funktionel pizzaovn inde, det vil være en vigtig faktor i din dækning.

Du skulle kun skulle betale for standard bilforsikring gennem et forsikringsselskab som Allstate eller Liberty Mutual, men din agent bliver nødt til at tage dine specielle omstændigheder i betragtning, når du udformer din politik til at tage højde for andre risici og forpligtelser.

Trin 7: Find parkering

Madvogne er store, og hvis du planlægger at betjene et køretøj i fuld størrelse, vil du opdage nogle parkeringsproblemer. Vil din naboskabsforening for eksempel lade dig parkere den foran dit hjem? Hvis du har parkering udenfor gaden, vil det være sikkert natten over? Derudover kræver nogle sundhedsafdelinger, at leverandører kun parkerer i godkendte faciliteter med køling og elektricitet. Du kan muligvis leje en privat parkeringsplads, så du er sikker på at have et sted at gå, der er sikkert og lovligt.

Trin 8: Få forbindelse

Food truck-forretningen handler ikke kun om at etablere sig i overfyldte områder under frokosten. Mange leverandører genererer også livlig forretning ved catering til specielle begivenheder og forretningsfunktioner. Arrangementsplanlæggere betaler dig for at være på deres ejendom under en begivenhed, så de deltagende får adgang til god mad og et højt profileret brand name.

Hvis du allerede har forbindelser i den kommunale og forretningsmæssige verden, har du et forspring. Dyrk kontakterne og bede dem om kontrakter. Lave få forbundet en del af dit job. Bliv medlem af lokale foreninger og organisationer, der imødekommer virksomhedsejere i dit samfund, f.eks. Handelskammeret. Brug dine netværkskompetencer til at møde de mennesker, der kan passere dit navn som en anbefalet cateringfirma.

Trin 9: Brug sociale medier

Nogle af de mest succesrige lastbilsfødevirksomheder er dem, der benytter sig af mulighederne på sociale medier til at komme i kontakt med deres kunder og skabe brummer. Du kan holde tilhængere informeret om din placering gennem dit Twitter-feed, eller bruge mindre niche-netværk til at tiltrække nye kunder. Andre værktøjer giver dig en mulighed for at interagere med dine fans og tilhængere ved at give dem mulighed for at stemme om nye menupunkter, vælge farven på din lastbil, inden du male igen eller vælge din næste ugentlige special.

Trin 10: Udvid

Når du har opbygget dit følgende, og dit brand er startet, skal du begynde at tænke på merchandising. Du kan sælge t-shirts og reklameartikler online og personligt. Jo større dit brand er, og jo mere unik er din idé, jo mere villige er dine kunder, når det kommer til reklame for dig ved at bære en cool sweatshirt eller cap. Når du først har en vis anerkendelse, vil du desuden kunne henvende dig til lokale fødevarebutikker og kaffebarer om at sælge din mad i deres butikker.

Det endelige ord

Food truck-virksomheden har ændret sig utroligt i de sidste par år og er blevet en af ​​de hotteste nye virksomheder. Hvis det lyder som dit drømmejob, skal du kontakte dine byembedsmænd for at se, hvilke muligheder du har. Og hvis du vil teste din madidee på offentligheden, fortæl os om den i kommentarerne herunder. Du får muligvis bare den slags feedback, der vil tænde den idé, der lancerer dig til toppen af ​​branchen!

Har du drømme om at starte din egen food truck-forretning? Hvad er nogle af de største udfordringer, du ser for dig?