Hvad er fair trade, og hvad betyder det? - Definition, produkter og fakta

Svaret er, at når du betaler ekstra for Fair Trade-kaffe, går pengene direkte til de landmænd, der dyrker den. Fair Trade-kaffeforhandlere garanterer producenterne en fair løn for deres produkter, og til gengæld lover landmændene at give anstændige betingelser for deres arbejdere og at dyrke deres kaffe på en miljøvenlig måde. De samme garantier gælder for andre produkter med Fair Trade-mærket, såsom chokolade, sukker, bananer og bomuld.

Fair Trade-produkter er en varm vare. Den britiske avis The Guardian rapporterer, at det globale salg af fair trade-produkter steg med 15% i 2013 og nåede i alt £ 4,4 mia. (6,55 mia. Dollars). På verdensplan støttede Fair Trade-bevægelsen det år mere end 1,4 millioner landmænd og arbejdere i 74 lande.

Principper for fair trade

Målet med Fair Trade er at mindske fattigdom for landmænd og arbejdstagere i udviklingslande. Dette betyder ikke kun at betale dem mere på kort sigt, men også at hjælpe dem med at forbedre deres færdigheder, opbygge deres lokalsamfund og beskytte det lokale miljø, så ressourcerne vil være der for fremtidige generationer.

Organisationer, der er involveret i fair trade, herunder Fair Trade USA og Fair Trade Federation, har skitseret flere grundlæggende principper, som både købere og sælgere skal følge:

1. Direkte handel
Fair Trade-importører arbejder så direkte som muligt med producenterne. Ved at skære mellemmanden ud kan importørerne betale landmændene en større del af de penge, deres produkter til sidst vil hente i butikshylder. Fair Trade-importører beskæftiger sig ofte med kollektiver - grupper af småskala-avlere, der driver deres egne gårde med ringe eller ingen ansat arbejdskraft. For at opfylde fair trade-standarderne skal kollektiverne ledes demokratisk, hvor hver landmand får en stemme og skal fordele deres overskud lige mellem alle medlemmerne.

2. Rimelig pris
Fair Trade garanterer landmændene en rimelig minimumspris for deres afgrøder, uanset hvor lav markedsprisen falder. Købere lover at betale producenterne straks for deres varer, og producenterne lover til gengæld at betale en fair løn til alle deres arbejdere. Købere yder også kredit til deres producenter - for eksempel at betale dem i forkant af høsten - for at sikre, at producenterne har alle de ressourcer, de har brug for for at vende deres varer til tiden.

3. Anstændige betingelser
Fair Trade kræver, at landmændene leverer sikre og sunde betingelser for deres arbejdstagere. Den forbyder også al brug af børnearbejde og tvangsarbejde, der er udbredt i mange dele af verden - især på kakaoplantager, som CNN rapporterede i 2012. Fair Trade-regler forbyder alle former for misbrug af arbejdstagere, chikane og diskrimination, herunder diskrimination baseret på politisk tilknytning eller fagforeningsmedlemskab.

4. Respektfulde forhold
Fair Trade fremmer åben, ærlig kommunikation mellem producenter, købere og forbrugere. Fair Trade-forhandlere gør deres bedste for at give producenterne den information, de har brug for om markedsforhold, dele det, de ved om den bedste vækstpraksis, og yde teknisk assistance, når det er nødvendigt. Importører forsøger at opbygge langsigtede relationer med avlere og samarbejde med dem for at løse eventuelle problemer, der opstår.

5. Fællesskabets udvikling
Oven på den ordinære pris for deres varer tjener producenterne en Fair Trade Premium for at investere i deres lokalsamfund. For kaffe, for eksempel, får de betalt et ekstra 0,20 $ pr. Pund, plus en ekstra $ 0,30, hvis det dyrkes organisk. Disse midler går til projekter som bygning af nye skoler, levering af stipendier, forbedring af ernæring og sundhedsydelser og grave brønde. Landmænd kan også investere pengene i deres forretning, bruge dem på kunstvanding til mark eller på organisk certificering, hvilket kan gøre det muligt for dem at tjene højere priser på deres afgrøder i fremtiden.

6. Miljømæssig bæredygtighed
Selvom ikke alle fair trade-produkter er økologiske, er landmændene forpligtet til at anvende bæredygtig dyrkningspraksis, der beskytter naturressourcer, herunder vand, jord og naturlig vegetation. Brug af pesticider og gødning - især de mest skadelige - er begrænset. Landmænd lover også at bruge energi effektivt og håndtere affald korrekt, reducere, genbruge og genanvende når det er muligt. Brug af genetisk modificerede organismer (GMO'er) er specifikt forbudt for alle fair trade-produkter.

7. Respekt for lokal kultur
Fair Trade-forhandlere lover at respektere de kulturelle arv hos de producenter, de arbejder med. I stedet for at tvinge dem til at anvende de nyeste, mest effektive metoder til dyrkning eller produktion af varer, tillader de dem at følge deres traditionelle praksis, samtidig med at de lærer dem om nye teknikker. På denne måde kan avlere holde deres traditioner i live, mens de stadig øger deres produktion for at følge med markedets krav.

Fair Trade-certificering

Fair Trade-certificering er en måde at garantere, at både købere og sælgere holder sig til principperne om Fair Trade. Der er flere forskellige organisationer, der certificerer Fair Trade-produkter, hver med deres egen etiket og deres eget sæt standarder. For at bære Fair Trade-mærket skal et produkt opfylde alle standarderne i den certificerende organisation, der inspicerer gårde regelmæssigt for at sikre sig, at de følger reglerne.

Fair Trade Labels

Der er flere forskellige Fair Trade-mærker, som du måske kan se, når du sejler i supermarkedspadserne. De omfatter:

FAIRTRADE-mærket
Den største verdensomspændende Fair Trade-organisation er Fairtrade International. Det samarbejder med mere end 1.200 forskellige producenter i 74 lande, der beskæftiger mere end 1,5 millioner landmænd og arbejdere. Fairtrade International beskæftiger en organisation kaldet FLOCERT for at certificere alle sine medlemmer og håndhæve dens standarder. Dets etiket, kendt som FAIRTRADE-mærket, vises på over 27.000 produkter over hele verden, herunder mad, drikkevarer, bomuld, tøj og smykker.

Fair Trade-certificeret
Fair Trade Certified label repræsenterer Fair Trade USA, den førende certificering af Fair Trade-produkter i USA. Denne organisation, tidligere kendt som Transfair USA, var engang en del af Fairtrade International, men den splittede sig i 2011 og vedtog et nyt navn og sit eget sæt standarder. F.eks. Kræver Fairtrade International, at al sin kaffe kommer fra små landbrugere, mens Fair Trade USA også accepterer kaffe fra store plantager, der drives af et enkelt firma. Fair Trade USA certificerer en bred vifte af produkter, herunder kaffe og te, frisk frugt og grøntsager, krydderier, vin og tøj. Inspektioner af disse varer udføres af en tredjepartscertificering kaldet SCS Global Services.

Fair for Life
De fleste Fair Trade-programmer gælder for specifikke produkter og er ikke optaget af noget andet, som virksomheden producerer (virksomheder kan producere flere produkter - nogle Fair Trade, andre ikke). Fair for Life arbejder derimod kun med virksomheder, der leverer rimelige lønninger og arbejdsvilkår for alt deres personale såvel som deres leverandører - ikke kun producenterne af bestemte specifikke produkter. Fair for Life-mærket kan bruges til næsten enhver type varer - mad eller ikke-mad, råmateriale eller færdigt produkt - og visse typer tjenester også. I øjeblikket er der omkring 500 forskellige produkter, der er certificeret som Fair for Life, alle fremstillet af virksomheder, der opfylder Fair for Life-standarderne. Certificeringsprocessen administreres af Institute for Marketecology.

Fair Trade Federation-medlem
Fair Trade Federation (FTF) er ikke et certificeringsprogram; snarere er det en medlemsorganisation for amerikanske og canadiske virksomheder, der følger Fair Trade-principperne. Individuelle virksomheder betaler kontingenter til forbundet og får ret til at vise sin etiket, hvilket viser, at de er forpligtet til principperne om fair trade. Virksomheder behøver ikke at have Fair Trade-certificering for at tilmelde sig FTF, hvilket betyder, at de ikke behøver at betale gebyrerne, som både FLOCERT og Fair Trade USA opkræver for deres programmer. De skal dog vise, at de lever op til gruppens strenge praksis for alle deres produkter - en streng standard, som kun 50% til 60% af alle de virksomheder, der ansøger, er i stand til at opfylde.

Verdensmesseorganisationen
World Fair Trade Organization (WFTO) er et globalt netværk af mindre fair trade-organisationer såvel som individuelle virksomheder. WFTO har et fem-trins garantisystem til at overvåge alle dets medlemmer og sikre sig, at de er i overensstemmelse med principperne om Fair Trade og koncernens egen Fair Trade-standard. Fra et centralkontor i Holland repræsenterer WFTO over 370 medlemsorganisationer og 40 individuelle associerede virksomheder, der spænder over 70 lande og 5 kontinenter.

UTZ-certificeret
UTZ-certificeret program er ikke en fair trade-certificering, men det står for mange af de samme principper: bæredygtigt landbrug, sikre arbejdsvilkår og bedre muligheder for landmænd og deres familier. I modsætning til fair trade garanterer UTZ ikke landmænd en basispris for deres afgrøder, men det betaler dem en præmie over markedsprisen såvel som at hjælpe dem med at forbedre kvaliteten og udbyttet, så deres afgrøder er mere værd. UTZ overvåger de gårde, det arbejder med, for at sikre, at de følger dens adfærdskodeks, der dækker landbrugsmetoder, arbejdsvilkår og miljø. UTZ er det største program for bæredygtigt dyrket kaffe og kakao i verden og tegner sig for næsten 50% af al bæredygtigt mærket kaffe - dets kunder inkluderer store virksomheder som Mars, Nestlé og IKEA.

Forskellige standarder: Fairtrade International vs. Fair Trade USA

Fair Trade USA udløste en stor kontrovers, da det brød væk fra Fairtrade International i 2011. Hovedårsagen til opdelingen var, at de to programmer ikke var enige om, hvad deres standarder skulle være for kaffeavlere. Fairtrade International kræver, at al sin kaffe skal dyrkes på demokratisk drevne, landmandsstyrede kollektiver. Fair Trade USA håbede derimod at udvide Fair Trade ved at stille certificering til rådighed for kaffe produceret på store plantager, som ofte drives af et enkelt stort selskab, og af uafhængige små landmænd, der ikke hører til et kollektiv.

Paul Rice, administrerende direktør for Fair Trade USA, hævdede, at dette skridt var den bedste måde at hjælpe verdens fattigste landmænd, der ikke rigtig drage fordel af de nuværende Fair Trade-regler. I et interview med Just Means i 2012 påpegede Rice, at små landbrugere normalt ikke har jord nok til at forsørge hele deres familier, så mange medlemmer ender med at arbejde på de store kaffeplantager. At udvide fair trade til de store plantager, hævdede han, er den bedste måde at sikre, at disse arbejdstagere får de samme rimelige lønninger og anstændige betingelser som dem, der arbejder for kollektiverne..

Mange tilhængere af Fair Trade, herunder grupperne Equal Exchange og Fair World Project, argumenterede for, at Rice's beslutning ville svække Fair Trade-standarderne. De hævdede, at den eneste meningsfulde måde at forbedre kaffedyrkernes liv på var at fokusere på ”ikke-franchiserede” små landmænd i stedet for at udvide til større plantager. Imidlertid fortæller forskning udført af The Guardian en anden historie. Mellem 2009 og 2013 fandt forskere, at i dele af Afrika, hvor Fairtrade International kooperativer dominerede kaffehandelen, tjente arbejdstagere faktisk mindre og havde dårligere arbejdsvilkår end dem, der arbejdede på større plantager - og samfundsprojekter, der blev finansieret af fair trade-præmier, såsom skoler og sundhedsklinikker var ofte ikke tilgængelige for dem.

Hoveddelen er, at mens de to grupper har forskellige tilgange, er der ikke nok bevis for at sige, at Fairtrade Internationals standarder i sagens natur er bedre eller stærkere end Fair Trade USAs. For dem, der er interesseret i principperne om Fair Trade, er produkter med Fair Trade USA-mærket et helt rimeligt valg.

Fair Trade-produkter

Der er mange forskellige slags produkter, der bærer de forskellige Fair Trade-mærker. De fleste af dem er landbrugsprodukter, såsom kaffe, te, chokolade, urter og krydderier, sukker, blomster og produkter, såsom bananer og mango. Imidlertid certificerer både Fair Trade USA og Fairtrade International også nogle fremstillede produkter, herunder beklædning, vin og sportsbolde. Her er et nærmere kig på nogle af de mest almindelige fair trade-produkter (og hvor de sælges) for at hjælpe dig med at danne mere socialt ansvarlige spise- og drikkevaner.

Kaffe

Fair Trade-bevægelsen startede først med kaffe, og kaffe er stadig det vigtigste Fair Trade-produkt i dag. En rapport fra 2012 fra Fairtrade International siger, at den solgte 88.000 tons Fair Trade-kaffe på verdensplan i 2010 - ca. 1% af verdens samlede kaffeafgrøde. USA og Canada tegner sig for en stor del af dette salg - ifølge Fair Trade USA importerede disse lande 163 millioner pund (81.500 ton) Fair Trade-kaffe i 2012.

Større sælgere af Fair Trade-kaffe inkluderer:

• Green Mountain Coffee er en Vermont-baseret roaster ejet af Keurig.
• Allegro Coffee er en Colorado roaster og kaffehus, der sælger sine kaffe online.
• Equal Exchange er et arbejderkooperativ, der har behandlet Fair Trade-kaffe siden 1991.
• Starbucks sælger nogle Fair Trade-kaffe i sine butikker sammen med andre "etisk fremstillede" bønner.
• Dunkin 'Donuts bruger fair trade-certificerede espressobønner i alle dets espressodrikke.

Kakao

De fleste af verdens kakao kommer fra afrikanske lande, især Côte d'Ivoire (Elfenbenskysten), hvor børnearbejde og slavearbejde er udbredt. Ved at købe fair trade-kakao og chokolade kan samvittighedsfulde forbrugere være sikre på, at deres penge ikke understøtter disse overgreb mod menneskerettighederne.

Fair Trade-kakao kommer fra mange lande, herunder Bolivia, Elfenbenskysten, Ghana, Haiti, Honduras, Indien, Nicaragua, Peru og Sri Lanka. Det bruges i en række forskellige produkter, både organiske og konventionelle, herunder chokoladestænger, varm chokoladeblanding og is.

Virksomheder, der bruger en eller alle Fair Trade-kakao i deres produkter inkluderer:

• Ben & Jerry's bruger Fair Trade ingredienser i alle dens is smag.
• Cadbury bruger Faitrade International kakao i sine mejerimelkechokoladeprodukter.
• Chocolove er et chokoladefirma, der kilder al sin chokolade bæredygtigt og fremstiller tre barer, der både er fair trade og økologisk.
• Divine Chocolate er ejet af Kuapa Kokoo, et Fairtrade International-kollektiv af kakaobønder.
• Endangered Species Chocolate er det første selskab, der producerer chokolade i USA fra fair trade-kakao.
• Green & Black's er et 100% økologisk chokoladeselskab, der producerede den første Fairtrade International certificerede chokoladebar i Storbritannien.
• Theo Chocolate er en Fair for Life-virksomhed, der producerer økologisk Fair Trade-chokolade i sin fabrik i Seattle.

Tøj og tekstiler

Tøj er et af de nyeste Fair Trade-produkter, men det vokser hurtigt. En artikel i 2015 i MarketWatch rapporterer, at mængden af ​​fair trade-beklædning og hjemmevarer på markedet voksede til næsten fem gange den tidligere størrelse i løbet af 2014. Fabrikker, der fremstiller Fair Trade-beklædning, skal opfylde standarderne for miljøsundhed, lønninger, arbejdsvilkår og arbejdstagere 'rettigheder.

Du kan finde Fair Trade-beklædning og hjemmeprodukter hos mange forskellige forhandlere. Nogle af dem handler udelukkende med Fair Trade-beklædning og hjemmeprodukter, mens andre kun sælger et par specifikke produkter, der bærer Fair Trade-mærket.

Sælgere af fair trade-beklædning og tekstiler inkluderer:

• BeGood Clothing er en online forhandler med base i San Francisco, der sælger afslappet tøj til mænd og kvinder.
• Fair Indigo er en online forhandler, der sælger økologisk, fair trade og lokalt fremskaffet dametøj og tilbehør.
• Good & Fair Clothing Co. er en online sælger af økologiske tees og undertøj, der er "certificeret fair trade fra gård til fabrik."
• Maggie's Organics køber organisk bomuld og uld direkte fra avlerne, der skal forarbejdes til strik i North Carolina-lageret.
• Patagonia er en stor sælger af udendørs sportsudstyr, der tilbyder et udvalg af Fair Trade aktivtøj og overtøj til mænd og kvinder.
• prAna er et yogafirma, der var det første store tøjfirma i Nordamerika, der blev certificeret af Fair Trade USA.
• West Elm er den første forhandler i verden, der tilbyder fair trade-certificerede tæpper.

kunsthåndværk

Fair Trade USA og Fairtrade International leverer ikke certificering af håndværksgenstande, såsom håndlavede smykker, keramik og kunst. Der er dog flere importører og detailhandlere, der følger principperne om fair handel, når de beskæftiger sig med håndværkere. Disse inkluderer:

• Fair Trade Federation distribuerer tøj, smykker, husholdningsartikler, tilbehør og endda musikinstrumenter gennem en lang række butikker og online markeder. Som nævnt ovenfor behøver FTF-medlemmer ikke at have Fair Trade-certificering, men de skal overholde FTF's strenge adfærdskodeks.
• SERRV er en nonprofit-organisation, der sælger håndlavede gaver, tøj, smykker og boligindretning lavet af kunsthåndværkere i hele udviklingslandene. SEERV er et stiftende medlem af WFTO og FTF, og det forpligter sig til at følge Fair Trade-principperne i alle sine kontakter med dets håndværker og landmændspartnere.
• Bead for Life sælger perlesmykker fremstillet af ugandiske kvinder af farverigt genbrugspapir. Bead for Life, et medlem af FTF og WFTO, siger, at forøgelse af kvinders indkomst hjælper med at reducere fattigdom, forbedre børnenes liv og reducere vold i hjemmet.
• Ten Thousand Villages er en nonprofit-organisation, der sælger smykker, boligindretning og gaver i butikker i hele USA og Canada. Ti tusinder landsbyer er et grundlæggende medlem af WFTO og er forpligtet til fair lønninger, langsigtede forhold til kunsthåndværkere og miljømæssig bæredygtighed.

Fair Trade på et budget

Selvom fair trade vokser hurtigt, udgør fair trade-varer stadig en ret lille af markedet. En af grundene hertil er, at de ofte koster mere end andre produkter i samme kategori. Det er næppe overraskende i betragtning af, at Fair Trade betaler landmændene en højere pris for deres afgrøder.

På den anden side, da fair trade-importører arbejder direkte med landmænd og eliminerer mellemmanden, betyder det, at de højere priser, som landmændene får betalt, ikke altid oversættes til højere priser for forbrugeren. Fair Trade USA påpeger i sin FAQ, at selvom nogle fair trade-certificerede produkter, såsom bananer, har en tendens til at koste meget mere end konventionelle versioner, koster Fair Trade-certificeret kaffe og chokolade omtrent det samme som "andre gourmet-specialkaffe og chokolader."

Faktisk koster fair trade-produkter i nogle tilfælde lidt mindre end konventionelle ækvivalenter. For eksempel koster en pose med én pund organisk Fair Trade-kaffe fra Congo-regionen $ 12 i Equal Exchange-online butik, mens en pund med etiopisk kaffe fra Starbucks - som hverken er Fair Trade eller økologisk - koster $ 14. En simpel ærmeløs bomuldskjole fra Mata Traders, lavet af et Fair Trade kvindes andelsselskab i Indien, koster $ 85; en lignende kjole fra ModCloth, som ikke er Fair Trade, koster $ 110.

Stadig, hvis du er vant til at købe den billigste kaffe på hylden, er det let at få klistermærker fra "gourmet" -prisen for et fairtrade-ækvivalent. Her er flere tip til shopping Fair Trade uden at sprænge dit budget:

1. Køb i bulk. Mange naturlige fødevarebutikker sælger fuldbønne kaffe i bulk skraldespand, ofte til en lavere pris pr. Du kan også købe din kaffe online i poser med fem pund fra en Fair Trade-forhandler som Dean's Beans og betale mindre end $ 10 pr. Pund, inklusive forsendelse.
2. Prøv Store-mærker. Den erhvervsdrivende Joes husmærke tilbyder flere Fair Trade-kaffesorter til $ 10 et pund eller mindre. Archer Farms, et butiksmærke, der er tilgængeligt på Target, har flere kaffe, der er fair trade eller direkte handel - det vil sige købt direkte fra avlerne - til $ 8,49 for en 12-ounce taske eller omkring $ 11,32 pr. Pund.
3. Shop "Let" Fair Trade. Mærker, der ikke er Fair Trade-certificeret, kan stadig fremme målene for Fair Trade. For eksempel kan du købe UTZ-certificeret kaffe hos IKEA for omkring $ 7,25 pr. Pund og UTZ-certificeret chokoladebarer til $ 1 pr. Stk. Costco sælger også nogle mærker kaffe, der ikke er fair trade-certificeret, men siger i deres produktbeskrivelser: "Vi samarbejder med landmændene for at levere sundhedsydelser, boliger, måltider og uddannelse til arbejderne og deres familier."
4. Se efter salg. Du kan ofte finde Fair Trade-beklædningsgenstande og håndværksvarer, der sælges i fysiske butikker, såsom Ti tusinder landsbyer, og online detailhandlere, såsom Fair Indigo. Begge butikker har også godkendelsesafsnit.

Det endelige ord

Shopping Fair Trade kan undertiden koste mere, og det tilbyder dig bestemt ikke et så bredt udvalg som at have ethvert produkt i et indkøbscenter - eller på Internettet - til din rådighed. De produkter, der er tilgængelige, hvad enten det drejer sig om kaffe, chokolade eller tøj, har en tendens til at være af høj kvalitet. Så valg af fair trade-produkter kan være en måde at behandle dig selv og hjælpe andre med fra fattigdom på samme tid.

Hvis den højere pris på fair trade-varer er en afskrækkende faktor for dig, skal du huske, at du ikke behøver at købe dem hele tiden. Hvis du skifter bare en lille mængde af dit forbrug til Fair Trade, kan det gøre en forskel uden at gøre en for stor bukke i din tegnebog.

Køber du Fair Trade-produkter? Hvorfor eller hvorfor ikke?