Hvor meget koster det at spise ude på restauranter virkelig?
Citing Census Bureau-numre, USA Today rapporterer, at der er 78 full-service restauranter for hver 100.000 mennesker i Amerika. Det lyder måske ikke som meget, men det inkluderer kun fuld service, siddende restauranter med et ventepersonale; det inkluderer ikke fast-food led. Også forholdet 78 til 100.000 ser lille ud, når man overvejer, hvor mange restauranter der er i eksklusive feriesamfund. Breckenridge, Colorado har 410 restauranter i fuld service for hver 100.000 mennesker, Key West har 284, og Ocean City, New Jersey har 331.
Uanset hvordan du skærer det, er det en masse restauranter. De fleste steder i Amerika er det eneste, du skal gøre, tage en kort køretur for at finde et hvilket som helst antal burger-, pizza- og sandwichbutikker, der venter og er villige til at udfylde dine madtrang.
Valg er altid godt, men for meget valg er det ikke, især når det kommer til noget, der er dårligt for dig. Det utrolige antal spisemuligheder har bidraget til amerikanernes skyrockete fedme og stigende gæld.
Så hvorfor spiser vi så meget? Her er et nærmere kig på fænomenet, hvad det betyder for dig, og hvordan du kan spare penge ved at skære ned på restaurantudgifter.
Forståelse af restauranttyper
Restauranter falder i forskellige segmenter baseret på visse kriterier. Her er et kig på, hvad hvert sigt betyder.
1. Fastfood
En fastfood-restaurant, også kendt som en restaurant med hurtig service, tilbyder ikke bordservice. Du går op til en tæller, placerer din ordre og får din mad på en bakke. Disse restauranter tilbyder et begrænset antal varer - såsom hamburgere, deli-sandwich eller hotdogs - afhængigt af deres specialitet.
Du kan forvente fødevarer kogt i bulk, der kommer hurtigt til dig. Når du går gennem et drev gennem et faststof med fastfood-restauranter, kan du forvente at modtage din mad om tre minutter i gennemsnit. Et typisk fastfood måltid koster mindre end $ 6. Eksempler på fastfood-restauranter inkluderer McDonald's, Chick-fil-A og A&W.
2. Hurtig afslappet
En hurtig afslappet restaurant er et skridt op fra fastfood, men et skridt under afslappet spisning. Fast-casual har begrænset sig til ingen bordservice, bruger færre forarbejdede fødevarer og har en mere indbydende, siddende fornemmelse. Kunder bruger i gennemsnit $ 12 pr. Person på hurtig afslappede restauranter, såsom Chipotle, Panera og Five Guys.
3. Afslappet
Afslappede restauranter har sit-down service, et ventepersonale, trykte menuer og serverer en lang række fødevarer til moderat pris, inklusive forretter, salater, hovedretter og desserter. Den gennemsnitlige afslappede restaurantkontrol var $ 13,75 pr. Person i 2013, hvilket ikke inkluderer skat og tip. Eksempler på afslappede restauranter inkluderer Bob Evans, Applebees og The Cheesecake Factory.
4. God mad
Fine dining restauranter tilbyder den bedste mad, oplevelse og bekvemmeligheder på denne liste. De har en bar med fuld service, vinkort og en mere intim atmosfære. Nogle af disse virksomheder har måske hvide duge, der dækker borde. Priser på fine spisesteder afviger dramatisk, men Business Insider rapporterer, at du kan forvente at bruge et gennemsnit på $ 71 pr. Person på The Capital Grille, $ 69 pr. Person hos Fleming's og $ 88 pr. Person på Eddie V's. Igen inkluderer det ikke skat og tip.
Hvorfor amerikanere ikke laver mad meget
Jeg lærte at lave mad fra min bedstemor, da jeg var 8 år gammel. Min bedstefar, der havde en tredje klasse, var en kødskærer i New Jersey. Hver morgen rejste han sig tidligt og rejste fra deres Bronx-lejlighed over George Washington Bridge og på arbejde.
De hårde dage på arbejdet holdt ham sulten, så min bedstemor lærte mig, hvordan man lavede hans yndlings mad: kiks og sauce fra bunden til morgenmad; collardgrønt, kylling eller kødlaff og kartoffelmos til middag. Hun lærte mig enhver nuance af madlavning, fra forsigtigt at håndtere dejen, så det ikke var svært at skrælle kartofler, så jeg ikke ville klippe fingrene.
Lignende lektioner foregår stadig i køkkener over hele Amerika, men ikke så ofte. På trods af alle disse madlavningsserier på tv og gratis opskrifter online, bruger amerikanere som helhed nu flere penge på restauranter end i købmandsforretninger. Her er grunden til, at mange af os ikke længere laver mad derhjemme.
1. Vi hader det
Cirka 45% af amerikanerne siger, at de hader at lave mad, mens yderligere 45% siger, at de kunne leve uden det, ifølge Harvard Business Review. Kun 10% af amerikanerne siger, at de elsker at lave mad, og dette antal er faldet med en tredjedel i løbet af de sidste 15 år.
En historie offentliggjort i Nutrition Journal fandt, at mellem 88% og 95% af amerikanerne forberedte deres måltider derhjemme i 1965. Dette antal faldt til mellem 65% og 72% i 2007.
Hvad er der bag denne mangel på kærlighed? Læs videre.
2. Vi har ikke tid
Tiderne er forskellige. I 1960 arbejdede begge forældre i kun 25% af de amerikanske familier, ifølge Pew Research Center. I dag er dette tal 60%. Når begge forældre arbejder, er det sværere at finde tiden til at lave mad derhjemme, især når du kører børnene til efter-skoleaktiviteter og sport.
Amerikanerne arbejder også længere. Den gennemsnitlige amerikanske arbejdstager på heltid lægger 8,56 timer om dagen, eller knap 43 timer om ugen, ifølge BLS. Hvide kraver arbejdstagere lægge længere timer.
Derudover tilføjer den gennemsnitlige pendling til og fra arbejde mere end fire timer mere om ugen til arbejdstagernes skemaer, og det er bare i gennemsnit. I Nevada tager det næsten to timer hver dag for de fleste arbejdere at komme frem og tilbage fra arbejde ved hjælp af offentlig transport. De, der kører i Washington D.C., har en gennemsnitlig pendling på cirka 44 minutter hver vej.
3. Vi ved ikke hvordan
Ernæringstidsskriftet spekulerer i, at folk ikke er parate til at lave mad og mangler færdigheder, selvtillid og viden til at tilberede måltider derhjemme. Det bemærker, at hjemmeøkonomiske kurser, der engang var et grundlæggende uddannelsesniveau, alt er undtaget. Uden disse kurser er der ikke meget mulighed for at lære madlavning i en ung alder.
Det er også muligt, at alle tv-madlavningsserier og online-opskrifter derude giver os et madlavningskompleks, Epicificent noter. Billeder og videoer ser velsmagende og fantastisk ud, og ingredienslisterne er skræmmende. Nogle 10-årige på Food TV's "Chopped Junior" lavede lige et helt måltid ved hjælp af blæksprutte, lakrids, spam og noget andet mad, jeg ikke engang kan identificere. Det er svært at ikke have lyst til at bestille efter at have set noget lignende.
Omkostningerne ved at spise ude
Alle får en suget nu og da. Jeg beder om pizza - meget. Jeg elsker hamburgere. Og hotdogs med oksekød med chili? Herre red mig.
At være i sig selv er ikke dårligt, men det er forfærdeligt for dig at regelmæssigt opfylde disse trang. Det samme gælder for at spise ude. Cirka en ud af fem amerikanere besøger en fastfood-restaurant mindst en gang om ugen, og mere end syv ud af 10 amerikanere spiser frokost på en fast-food-restaurant. Alt i alt spiser amerikanere i gennemsnit fem gange om ugen. Og den bekvemmelighed kommer med nogle alvorlige omkostninger.
1. Vægtforøgelse
USDA's Center for Ernæringspolitik og Fremme gennemgik forskning, der undersøgte sammenhængen mellem at spise ude - især på fastfood-restauranter - og vægtøgning. Det fandt, at fastfoodindtag direkte korrelerer med vægtøgning hos børn, selvom de kun spiser en gang om ugen. Hos voksne viste en undersøgelse, at det at spise fastfood mere end en gang om ugen resulterede i øget BMI. BMI eller kropsmasseindeks måler, om du er undervægt, overvægt eller inden for medicinsk acceptabel vægtparametre. Andre studier viser også en sammenhæng mellem at spise ude og vægtøgning.
Disse fund vedrører især på baggrund af Amerikas fortsatte fedmeepidemi. Cirka 90 millioner amerikanske voksne eller ca. 40% af befolkningen er overvægtige, ifølge Centers for Disease Control and Prevention. Enhver voksen med en BMI mellem 25 og 30 er overvægtig, og mere end 30 betragtes som overvægtige. Næsten 14 millioner børn mellem 2 og 19 år, eller 18,5% af befolkningen, er overvægtige.
2. Sundhedsspørgsmål
Fedme fører til hjertesygdom, hvilket fører til omkring 800.000 dødsfald hvert år i De Forenede Stater. Fedme fører også til højt blodtryk, hvilket kan forårsage slagtilfælde. Cirka 75 millioner amerikanere lider af højt blodtryk, og næsten 800.000 mennesker har hvert år et slagtilfælde, som er den femte ledende dødsårsag.
Andre fedme-relaterede sundhedsmæssige problemer inkluderer søvnapnø, diabetes, gigt, galdeblæresygdom og galdesten.
3. Finansielle omkostninger
At være overvægt koster også en masse penge. Dem med fedme bruger flere penge på sundhedsvæsenet end dem, der ikke er overvægtige - i gennemsnit $ 1,429 mere pr. Person pr. År.
Der er også de store omkostninger ved at spise ude selv. Den gennemsnitlige amerikanske husstand bruger $ 3.000 om året på at spise ude, ifølge BLS-statistikker rapporteret af Business Insider. Tallene svinger imidlertid væsentligt efter aldersgruppe. Generation X, eller de mellem 35 og 44 år, bruger $ 4249 pr. Husstand om året. De i aldersgruppen 45 til 54 år bruger lidt mindre til $ 4.157.
Hvorfor spise ude er så dårligt for os
De fleste af de medicinske undersøgelser, der forbinder spise ude med vægtøgning, ser på fastfood. Men fastfood er ikke den eneste skyldige. Mellempris og fine restauranter kan også hjælpe dig med at tilføje kilo. Her er hvorfor.
1. Højere kalorier
Hvordan restauranter tilbereder mad har en betydelig indflydelse på, hvor sunde disse fødevarer er. Stegt mad tilsætter kalorier, ligesom de tunge cremer og saucer, der bruger visse fødevarer. Selv grøntsager kan gøres usunde ved at tilsætte smør og salt; sikker på, det smager godt, men der går al den ernæringsmæssige værdi. Det samme gælder fisk; et dejligt stykke laks med citron bliver kaloriehelvede, hvis du tilføjer hollandaise til det.
USDA anbefaler, at en gennemsnitlig voksen mand skal forbruge 2.500 kalorier pr. Dag, og den gennemsnitlige voksne kvinde skal forbruge 2.000. I 1970 indtog den gennemsnitlige amerikaner 2.160 kalorier pr. Dag. I 2010 indtagede vi i gennemsnit 2.673 kalorier dagligt. Det er ingen overraskelse, at fedme blandt børn i USA siden 1970'erne er tredoblet.
2. Større portioner
Den store størrelse af vores måltider har også ændret sig dramatisk i løbet af de sidste 20 år. Noget af dette har at gøre med pladestørrelse. Plader og dele i dag er enorme efter historiske standarder. I 1960'erne var den gennemsnitlige pladestørrelse 7 til 9 inches i diameter. I dag er middagsplader 11 til 12 tommer i diameter. Jo større pladen er, jo mere kan du lægge den på.
Siden National Heart, Lung and Blood Institute på siden "Portion Distortion" viser, hvordan måltiderne har ændret sig i de sidste 20 år. Her er nogle af dens fund:
- Bagels er mere end dobbelt så store, stigende fra 3 inches i diameter og 140 kalorier til 6 inches i diameter og 350 kalorier. Det inkluderer ikke smør eller flødeost.
- Cheeseburgere er i gennemsnit steget fra 333 til 590 kalorier. Selvfølgelig, hvis du vil have en cheeseburger, har du sandsynligvis også fries og en drink, hvilket tilføjer endnu flere kalorier.
- Spaghettidele er stigende. En kop spaghetti og tre små kødboller er 500 kalorier. Men en del, du mere sandsynligt ser i dag, to kopper spaghetti og tre store kødboller, indeholder 1.025 kalorier.
- Franske yngel portioner er også større. En portion på 2,4 ounce indeholder 210 kalorier. Dagens 6,9 ounce portion har 610 kalorier.
Igen er dette ikke begrænset til fastfood. Der er masser af måltider på sit-down restauranter, der bryder kaloribanken på et møde.
Texas Roadhouse har et 16 ounce prime rib måltid, der er 1.570 kalorier uden sider. Tilsæt en cæsarsalat og en bagt søde kartofler fyldt med marshmallows og karamellsauce, og du er på 2.820 kalorier.
Dickies Barbecue Pit tre-kød tallerken har en mundtende kombination af oksekød, polsk pølse og svinekød ribben med to sider. Tilføj lidt is til desserten, og du er ved 2.500 kalorier.
Cheesecake Factory har en fantastisk Pasta Napoletana chock fuld af bacon, pepperoni, italiensk pølse og kødboller. Det er 2.310 kalorier.
Selv ved fine spisesteder samles kalorierne. Biffrestauranter tilbyder saucer, såsom hollandaise, der tilføjer hundreder af kalorier til et måltid. En bøf uden sider sidder på over 1.000 kalorier, medmindre du bestiller den mindste filet i menuen. Når du tilføjer sider, har du sprængt dit daglige antal kalorier i et måltid.
Hvor meget kan du spare ved at spise derhjemme?
Det koster fem gange så meget at få et restaurantmåltid leveret til dit hjem, og tre gange så meget at tilberede et måltid fra et måltidssæt, som det gør for at tilberede et måltid fra bunden af. For eksempel koster det ca. $ 22 for en ordre med kyllingeteriyaki fra en restaurant, men det samme måltid koster $ 1,30 pr. Portion, der skal laves derhjemme. Du kan nyde en ordre med kyllingevinger til $ 20 fra en restaurant eller derhjemme for lidt over $ 2. Et smukt oksekød Wellington koster kun $ 4,53 pr. Servering derhjemme, men mere end $ 36 fra en restaurant.
Fra tid til anden vil du naturligvis stadig spise ude. Måske vil du fejre en forfremmelse med et dejligt måltid. Måske har det været en særlig hård uge på arbejdet, og du er nødt til at slappe af. At spise ude i lejligheden vil ikke bryde budgettet. Men hvis du skærer markant ned på antallet af måltider, du spiser ude, kan du spare en masse penge undervejs.
Hvordan du kunne bruge de ekstra penge i stedet
Lad os sige, at du skærer dit spisestedsbudget med $ 1.000 pr. År eller ca. $ 80 pr. Måned. Du investerer de $ 1.000 pr. År i 10 år i en indeksfond. Lad os sige, at fonden vender tilbage 7,743%, det gennemsnit, som Dow har returneret i de sidste 20 år. Hvis du foretager denne investering i 10 år, vil din investering før skat vokse til mere end $ 17.200. Gør det i 20 år, og du er på næsten $ 49.000.
Eller lad os sige, at du betaler gæld med $ 1.000. Den gennemsnitlige amerikaner har $ 6,375 i kreditkortgæld. Hvis du påtager dig den gennemsnitlige rentesats på 16,71% og betaler den mindste saldo på 2% om måneden, vil det tage dig 86 måneder, eller lidt over seks år, at afbetale denne gæld, ifølge Credit Karmas regnemaskine for gældsafvikling. Men hvis du anvender de ekstra $ 80 pr. Måned på din regning, falder din tilbagebetalingsperiode til 41 måneder, og du sparer $ 2.655 i renter.
Du sparer endnu mere, hvis du for nylig har accepteret et nyt kreditkorttilbud. Den gennemsnitlige rente for nye kreditkorttilbud er 19,05%. Ved hjælp af de samme numre som ovenfor vil det tage 100 måneder, eller mere end otte år, at betale din regning, hvis du kun foretager mindstebetaling. Hvis du anvender de ekstra $ 80 om måneden, betaler du dog dit lån på kun 43 måneder og sparer $ 3,886 i renter.
Forestil dig, hvor meget du kan spare, investere eller betale ned, hvis du reducerer dine udgifter til spisning endnu mere?
Sådan gør du madlavning lettere
At spare penge og tabe sig lyder godt, men hvordan kan du lave madlavning derhjemme realistisk for din husstand? Prøv disse tip.
1. Køb en langsom komfur
Du kan købe køkkenredskaber, der gør det lettere at lave mad derhjemme. Slow cookers eller Crock-Pots er let at betjene; læg bare ingredienser i dem og lad det koge hele dagen. Der er en lang række opskrifter med langsom komfur online, og langsomt komfurer er billige.
2. Vælg Easy Recipes
Du behøver ikke bruge et ton tid på at lave et sundt, lækkert måltid. Der er masser af velsmagende 30-minutters måltidsopskrifter, der er lette at lave og fjerne trykket fra tilberedningen.
3. Opret en måltidsplan
Du kan spare penge, reducere madaffald og spise sundere med måltidsplanlægning. Det er lettere, end det lyder, og det kan spare dig for tid og stresset med at undre dig at lave hver aften til middag. Brug af en service som eMeals.com kan gøre det ekstremt enkelt.
4. Lav frysermåltider
At lave mad og fryse den giver også billigere, sundere alternativer til at gribe mad på farten. Du kan arbejde fremad, så når du kommer hjem, alt hvad du har at gøre er at poppe dit måltid i mikrobølgeovnen eller varme det op i ovnen eller på komfuret. Der er masser af letopskrifter med fryser måltider at vælge imellem.
Det endelige ord
Det er ikke realistisk at tro, at folk ikke nogensinde vil spise ude. Mellem fødselsdage, valentinsdag, eksamener og andre lejligheder er der altid en grund til at spise ude fra tid til anden. Og der er intet galt med det. Nøglen er at finde ud af en balance mellem at spise ude og spise for meget.
At spise hjemme vil hjælpe din kost og din vægt. Du ved, hvad du lægger i din krop, og du kan undgå fedt, natrium og andre biprodukter, der ikke er det bedste for dig. Du kan bruge de penge, du sparer ved at lave mad derhjemme til at nedbetale gæld eller tilføje din pension. Derudover er madlavning en god familietid, især i en æra, hvor vi arbejder længere timer med længere pendler. Du opbygger en levetid af minder med din familie, ligesom jeg har med min bedstemor.
Og når du bliver gældsfri, kan du fejre med et dejligt måltid.
Hvor ofte spiser du ude?
