14 Easy Summer Slow Cooker Opskrifter

For at gøre din sommer mere velsmagende og problemfri, her er 14 opskrifter med langsom komfur til fodring af hele familien.

Bedste sommeropskrifter med langsom komfur

1. Pasta til pasta og skaldyr

Denne lette pastarett er fyldt med protein fra møre tunger og rejer og får lidt lynlås fra hvidvin, persille og citron. Denne opskrift serverer seks og er klar til at blive tallerken i to timer på højt eller fire timer på lavt. Forberedelsestid er 10 minutter.

Ingredienser:

• 3 kopper frosset hakket broccoli
• 1 pund frosne bugter tunger
• 3/4 pund frosset rå, skrællet mellemstor rejer
• 2/3 kop lavnatrium kyllingbuljong
• 1/2 kop hvidvin
• 3 kvistpersille
• 1 tyk skive løg
• 1 tyk citronskive
• 1/2 pund engelhårpasta
• 7 spsk basilikum-pesto med reduceret fedt (såsom Buitoni)

Kørselsvejledning:

1. Før du tænder den langsomme komfur, skal du beklæde den med en ikke-stænk spray.
2. Placer broccoli i bunden af ​​skålen, og dæk derefter broccoli med frosne tunger og rejer.
3. Hæld kyllingebuljong og vin i gryden. Kast persille, løg og citron i. Dæk og kog på lavt i fire timer eller på højt i to timer.
4. Tøm langsomt komfur og smid persille, løg og citron.
5. Kog englehårpasta til al dente (i ca. syv minutter) og reserver en halv kop pastavand.
6. Læg pastaen i en stor skål, og tilsæt skaldyr, broccoli og pesto, og kast godt for at kombinere ingredienserne. Tilsæt pastavand en spiseskefuld ad gangen om nødvendigt.

2. Veggie Chili

Chili betragtes generelt som en vinterfad på grund af dens knogletræmende egenskaber, men denne opskrift på veggie-chili kræver sommerprodukter som zucchini og gul squash, hvilket gør den perfekt til at dele på terrassen på en kølig sommernat. Denne opskrift laver 15 halv portioner kop (kun 124 kalorier pr. Portion) og koges i otte timer på lavt niveau. Forberedelsestid er 25 minutter.

Ingredienser:

• 1 kop gulerødder, terninger
• 1/2 kop selleriribben, terninger
• 1 mellemstor terninger, sød løg
• Vegetabilsk madlavningsspray
• 2 pakker (otte ounce), skiver friske svampe
• 1 1/2 kopp store courgette, hakket
• 1 kop gul squash, hakket
• 1 spsk chilipulver
• 1 tsk tørret basilikum
• 1 tsk krydret peber
• 1 (otte ounce) kan tomatsaus
• 3 kopper tomatjuice
• 2 (14 1/2-ounce) dåser terninger, i juice
• 4 (15 ounce) dåser pinto, sorte, store nord- eller nyrebønner, skyllet og drænet
• 1 kop frosset hele kornmajs

Kørselsvejledning:

1. Spray en stor nonstick-stegepande med kogebespray og sauter gulerødder, selleri og løg over medium-høj varme i 10 minutter, eller indtil løgene bliver gennemskinnelige.
2. Tilsæt svampe, squash og courgette og sauter i tre minutter mere.
3. Tilsæt chilipulver, tørret basilikum og krydret peber og sauter i fem minutter mere.
4. Rør tomatsovs og tomatsaft i langsomt komfur, indtil den er glat, og omrør derefter de terninger, tomater, bønner, majs og sauterede ingredienser.
5. Kog på lavt i otte timer.

3. Lime Cilantro Chicken

Spis middag syd for grænsen med denne opskrift på lime koriander kylling, der fungerer alene, når den serveres med mexicansk ris og majs-på-cob, eller når den tilsættes hjemmelavede quesadillaer, burritos, tacos eller nachos. Denne opskrift serverer fire og laver mad på lavt i seks til otte timer eller på højt i tre til fire timer.

Ingredienser:

• 4 udbenede, hudløse kyllingebryst
• 2 tsk olivenolie
• 1/4 kop limesaft
• 1/4 kop let eller ikke-alkoholisk øl
• 1 tsk hakket eller hakket hvidløg
• 1/4 kop hakket frisk koriander, pakket
• 1/4 tsk salt
• 1/2 tsk formalet sort peber

Kørselsvejledning:

1. Overtræk kyllingebrystene med olivenolie, og anbring dem i langsom komfur.
2. Kombiner limesaft, øl, hvidløg, koriander, salt og peber i en lille skål. Hæld derefter blandingen over kyllingen, så brystene er jævnt overtrukket.
3. Kog på lavt i seks til otte timer eller på højt i tre til fire timer.
4. Server brystene hele som en del af en hovedret, eller strimle kyllingen til brug i quesadillas, tacos, burritos og nachos.

4. Chili-hunde

Uanset om du spiser dem på et baseball-spil eller griber dem fra en vogn på stranden, er chili-hunde en vigtig sommer-hæfteklam. Spar dig selv en tur til de fjerne omgivelser, og tryll efter sommerens smag lige i dit eget køkken. Denne opskrift serverer seks og laver mad i fire til seks timer. Forberedelsestiden er fem minutter.

Ingredienser:

• 6 hotdogs, fuldt kogte
• 1 hakket løg, hakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 dåse (14 ounce) klar-til-spise-chili
• 6 hotdogsboller, delt
• 2 spsk smør
• 1 1/2 kop revet cheddarost

Kørselsvejledning:

1. Anbring hotdogs, løg og hvidløg i langsomt komfur og top med chili. Kog på lavt i 4 til 6 timer, eller indtil hotdogs er møre.
2. Smør hotdogsboller og toast.
3. Placer hotdogs i boller, top med chili og ost.

5. Teriyaki kyllingevinger

Krydre din midtuke rutine med disse finger-lickin 'gode vinger med en smag af Fjernøsten. Denne opskrift serverer seks til otte og laver mad halvanden til to timer i højden og tre til tre og en halv time på lavt. Forberedelsestiden er fem minutter.

Ingredienser:

• 3 til 4 pund optøede kyllingevinger
• 1/4 kop sojasovs
• 1/4 kop sherry
• 1/4 kop skat
• 1 spsk hoisinsauce
• 1 spsk orange juice
• 2 fed hvidløg, hakket

Kørselsvejledning:

1. Placer vingerne i den langsomme komfur.
2. Kombiner de resterende ingredienser, hæld derefter over vingerne.
3. Kog på højt i halvanden til to timer eller lavt i tre til tre og en halv time.

6. Trækkede grillgrisesandwiches

Hvis du nogensinde bliver inviteret til en sommerpiknik eller grill i baghaven i de sydlige stater, kan du næsten garantere, at trukket svinekødsandwiches står på menuen. Denne opskrift serverer 12 og laver mad på højt i fire timer. Forberedelsestid er 15 minutter.

Ingredienser:

• 1 dåse (14 ounce) oksekød
• 3 pund udbenet svinekød ribben
• 1 flaske (18 ounce) grill sauce

Kørselsvejledning:

1. Hæld oksekød bouillon i langsomt komfur og tilsæt udbenede ribben. Kog på højt i fire timer, eller indtil kød er mørt nok til at makulere.
2. Strimle kødet.
3. Sæt kødet tilbage i langsom komfur, tilsæt grill sauce og kog i yderligere 30 minutter.

7. Tyrkiet bryst med yoghurt-koriander saus

Tyrkiet er en forudsætning for Thanksgiving-tabellen, men vi tænker ikke meget på det i løbet af sommeren. Det er en skam, fordi Tyrkiet er magert, fyldt med protein og fungerer i lette retter, som du kan indstille og glemme indtil middagstid. Denne forfriskende opskrift serverer seks og laver mad i fem timer på lavt eller tre timer højt. Forberedelsestid er 10 minutter.

Ingredienser:

• 1 udbenet kalkunbryst, ca. 2 1/2 pund
• 1 løg, hakket
• 3 kviste koriander
• 3/4 kop lavnatrium kyllingbuljong
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber
• 2 spsk majsstivelse
• 1/3 kop fedtfattig yoghurt
• 1/4 kop hakket koriander
• 6 kopper blandet salat (valgfrit)

Kørselsvejledning:

1. Overtræk langsom komfur med nonstick spray. Placer derefter kalkunen i komfuret, og tilsæt løg, koriander og kyllingebuljong.
2. Krydre kalkunen med 1/4 tsk salt og peber.
3. Kog på højt i tre timer eller på lavt i fem timer.
4. Fjern kalkunen. Placer på et skærebræt og indpak folie.
5. Sil væsken fra langsomt komfur i en gryde.
6. Rør sammen tre spiseskefulde væske og majsstivelse i en lille skål.
7. Pisk majsstivelsesblandingen i gryden og kog i et minut eller indtil den er tyk.
8. Hæld saucen i en serveringsskål, og rør den resterende 1/4 tsk salt og peber, yoghurt og koriander i.
9. Skær kalkunen i skiver og server med sauce og blandet salat.

8. Barbecued Country Ribs

At grille udendørs er en af ​​de bedste ting ved sommeren. Vi har dog ikke altid tid til at fyre op grillen - og nogle gange er det bare for darn varmt. Med denne opskrift på grillede land ribben kan du nyde den røgede smag af langsomt kogt svinekød uden at svede dit ansigt foran flammerne.

Ingredienser:

• 1 1/2 kop tilberedt hickory-flavored grillsauce
• 1/2 kop abrikosananas marmelade
• 1 spsk sojasovs
• 4 pund svinespareribs i landlig stil, trimmet med fedt

Kørselsvejledning:

1. Bland sojasovs, marmelade og 3/4 kop grillsauce i en medium skål, indtil den er godt blandet.
2. Læg et lag med ribber i langsomt komfur, og hæld 1/3 af grillblandingen ovenpå.
3. Læg et andet lag med ribben, og dæk med halvdelen af ​​den resterende sauce. Gentag en tredje gang.
4. Kog den på lavt i otte og en halv til ni timer, eller indtil ribbenene er møre, men stadig intakte.
5. Fjern ribbenene og overfør den til et serveringsfad.
6. Skim fedtet fra drypperne i bunden af ​​den langsomme komfur, og omrør den resterende 3/4 kop grill sauce.
7. Spe med grillsausen på de belagte ribben og server.

9. Sloppy Chicken Joes

Børn elsker sjusket joes, men forældre kan komme bag denne version og ikke føler sig dårlige over det, fordi oksekødet er erstattet med kylling. Der er også andre friske sommeringredienser i blandingen - ligesom tomater og grønne peber - hvilket gør denne skål til en meget lettere måde at få disse grøntsager i dine børn uden et stort ståhej. Denne opskrift laver otte sandwich og laver mad i seks til otte timer på lavt eller tre til fire timer i højden. Forberedelsestid er 15 minutter.

Ingredienser:

• 3 pund, ikke kogt, malet kylling (eller kalkun)
• 2 krukker (14 ounce) pizzasauce
• 2 kopper frosne (gule, grønne og røde) peberfrugter og løg omrørt med grøntsager, optøet og hakket
• 1 dåse (14 1/2 ounce) terninger med tomater
• 8 hoagie ruller, delt
• 8 skiver mozzarella eller provolonost

Kørselsvejledning:

1. Coat en stor stegepande med kogespray og opvarm over medium-høj varme. Tilsæt kylling til den varme stegepande, og kog, indtil kyllingen ikke længere er lyserød.
2. Kombiner kylling, pizzasauce, grøntsager og udranede tomater i en langsom komfur.
3. Kog i seks til otte timer på lavt eller tre til fire timer højt.
4. Rist ruller, deles opad under slagtekyllingen i et til to minutter.
5. Spe kyllingeblandingen i ruller og top med ost.

10. Pølse- og peber-sandwich

Når din have producerer mere paprika, end du ved, hvad du skal gøre med, skal du trække denne opskrift på pølse- og pebersandwich ud. Det vil bringe minder fra gode tider tilbage på dit yndlingsstadion, men du behøver aldrig at forlade huset. Denne opskrift serverer otte og laver mad på lavt i otte timer eller på højt i fire timer.

Stew Ingredienser:

• 3 mellemstore paprika, trimmet og skivet i tykke strimler
• 2 spanske løg eller ekstra store søde løg, såsom Vidalia, skiver
• 2 pund frisk kyllingepølse
• 1 dåse (14 1/2-ounce) terninger med tomater med ristet hvidløg
• 1 dåse (8 ounce) almindelig tomatsaus

Sandwichingredienser:

• 1 brød semulje italiensk brød, skåret i 16 diagonale skiver
• 1/4 kop olivenolie
• 1 eller 2 store hvidløgfedd, skrælede
• 2 spsk hakket frisk basilikum til servering
• 2 spsk finmalet parmesanost til servering

Kørselsvejledning:

1. Læg løg og peberstrimler i en langsom komfur. Anbring pølsen ovenpå, hæld derefter de terninger, tomater og tomatsovs i.
2. Kog i otte timer på lavt eller i fire timer på højt.
3. Skær pølse i 1/4-tommer strimler, og læg dem derefter i gryden. Rør til blanding og hold varm.
4. Pensel en grillpande med olie, og læg den på medium varme.
5. Pensle brødskiverne på begge sider med olie, og rist dem på grillpanden. Gnid hver skive med hvidløg.
6. Læg en skive brød på hver plade og ske på pølseblandingen. Drys på basilikum og ost, inden du placerer den anden brødskive ovenpå.

11. Poached laks

Jeg ved, at du sandsynligvis tænker, at der ikke er nogen måde, at laks kommer til at være god fra en langsom komfur. Au contraire. Denne opskrift på posjeret laks bliver lys og mør, lige som du kan lide den. Det serverer fire, og den samlede tilberedningstid er cirka en time.

Ingredienser:

• 1/2 kop tør hvidvin
• 1 løg, skivet
• 1 gulerod, skivet
• 1 ribselleri, skivet
• 2 spsk citronsaft
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk peber
• 3 kviste frisk timian
• 4 laksefileter (ca. 6 ounces hver)

Kørselsvejledning:

1. I den langsomme komfur skal du kombinere to kopper koldt vand, vin, løg, gulerod, selleri, citronsaft, salt, peber og timian..
2. Kog på højt i 20 minutter.
3. Tilsæt laksefileter til væsken. Hæld i ekstra varmt vand om nødvendigt for at dække fisken.
4. Dæk og reducer varmen til lav. Kog i cirka 35 til 40 minutter, indtil laksen er lyserosa og fast.
5. Løft laksen ud og server med dampede grøntsager.

12. Rød Quinoa Pilaf med tomat, spinat og fyrretræer

Vegetarer vil elske denne velsmagende, proteinpakkede opskrift, der er fuld af næringsrige, lækre ingredienser. Det serverer fire og laver mad på lavt i cirka to timer og 15 minutter.

Ingredienser:

• 1 kop rød quinoa
• 2 spsk olivenolie
• 1 løg, hakket
• 2 store modne, men faste tomater, kerner, podede og terninger
• 2 kopper lav-natrium vegetabilsk bouillon
• Salt og peber
• 1/2 kop pinjekerner
• 2 kopper løst pakket frisk babyspinat

Kørselsvejledning:

1. Skyl quinoa i koldt vand og tøm det godt.
2. Varm olien i en stor stegepande over medium-høj varme. Rør løgne i, og kog, indtil den er blødgjort, i tre til fem minutter. Tilsæt tomater og bouillon og øg varmen til høj.
3. Bring blandingen i kogning, og overfør den derefter til langsom komfur.
4. Rør quinoa ind. Krydre med salt og peber.
5. Kog den på lavt i cirka to timer, eller indtil det meste af væsken er absorberet af quinoaen.
6. Brun pinjenødderne i en lille stegepande over medium-lav varme ved at ryste stegepanden frem og tilbage i cirka tre minutter.
7. Tilsæt spinat og pinjekerner i langsomt komfur og omrør. Tilsæt mere bouillon om nødvendigt, hvis pilaf ser tør ud.
8. Kog i yderligere 15 minutter, eller indtil spinaten er visnet.
9. Krydre med salt og peber og server.

13. Vilde ris med hønseærter med kylling og sukker

Oprethold den strandklare krop ved at holde kulhydraterne i skak med denne lette blanding af kylling, ris og ærter. Denne opskrift serverer seks og laver mad på lavt i fem timer. Forberedelsestid er 10 minutter.

Ingredienser:

• 1 1/2 kop vildris blandet
• 2 3/4 kopper grøntsagsbuljong
• 1 pund kyllingebryst-bud, skåret i 1-tommers stykker
• 1 skalotteløg, finhakket
• 1 gulerod, finhakket
• 1 selleririb, finhakket
• 8 ounces sukker snap ærter, trimmet og halveret
• 2 spsk hindbæreddike
• 1/2 kop hakkede ristede valnødder
• 1/4 kop hakket persille
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk sort peber
• 1 hoved Boston-salat

Kørselsvejledning:

1. Skyl risen under koldt vand og anbring den i en langsom komfur. Tilsæt derefter bouillon, kylling, skalotteløg, gulerod og selleri.
2. Kog på lavt i fem timer, eller indtil risen er åben, men ikke grødet.
3. Rør ærter, eddike, valnødder, persille, salt og peber sammen.
4. Skyl 12 skålformede blade af salat fra hovedet, skyl og klap tørt.
5. Fyld hvert kop med 1/2 kop af risblandingen og server.

14. Tyrkiet fyldte peberfrugter

Føj en burst farve til din plade og en sund hjælp af magert protein til din diæt. Hvis du har gule peberfrugter, der vokser i din havehave, skal du vælge et par af de smukkeste eksemplarer og servere dem fyldt til toppen med jazzed-up jorden kalkun. Denne opskrift serverer seks og laver mad på lavt i fem til seks timer.

Ingredienser:

• 1 pund italiensk kalkunpølse, fjernet fra kabinettet og smuldret
• 1 kop ukokt ris
• 8 oz mozzarella, skåret i 1/4-inch terninger
• 1/4 kop finhakket frisk basilikum
• 6 paprika (enhver farve), toppe fjernet, udhulet
• 1 dåse (32 ounce) knuste tomater
• 1 1/2 kop lav-natrium kylling bouillon
• 1/2 kop revet parmesanost

Kørselsvejledning:

1. Kombiner pølsen, ris, mozzarella og basilikum i en medium skål.
2. Spe blandingen i peber, ca. 3/4 fuld. Placer peberfrugter i langsom komfur.
3. Hæld tomater over peber, hæld derefter bouillon rundt om siderne af peber.
4. Kog på lavt i fem til seks timer, eller indtil ris er mørt og kalkun er kogt igennem.
5. Drys peber med ost og server.

Det endelige ord

Der er mange ting at elske ved sommeren - men slaver i køkkenet over en varm komfur er ikke en af ​​dem. Desuden har du hele vinteren til at gøre det. Tilbring tid ude med venner i sommer, og læg dine måltider på autopilot i langsomt komfur. Disse opskrifter beviser, at du kan ofre tid i køkkenet uden at ofre smag.

Hvad er nogle af dine yndlingsopskrifter med langsom komfur?

(fotokredit: Bigstock)