Portion Distortion - Sådan kontrolleres fødevareportionsstørrelser og rettes over fedme-statistikker i Amerika

Når din ordre kommer ud, ser alt ud som det skulle være, og du graver dig ned. Men hvis nogen fra fortiden havde rejst i tiden fra 1965 for at spise frokost med dig, ville deres mund være på gulvet efter at have set størrelsen på din måltid. Det skyldes, at det gennemsnitlige fastfoodmåltid er flere gange så stort, som det var endda for et par årtier siden.

I 1960'erne var den gennemsnitlige hamburger 4 ounces, fries var 3 ounces, og drikken var 10 ounces.

I dag er den gennemsnitlige hamburger 7,6 ounces, pommes frites er 7 ounces, og drikken er 32 ounces. Et Supersized Value Meal kan indeholde over 2.000 kalorier - mere end mange af os har brug for at spise i en hel dag.

Denne portion forvrængning har nogle utroligt skadelige bivirkninger. Her er hvorfor du skal være bekymret, og hvad du kan gøre for at spise sundere portioner.

Fedmeepidemien

Der er et alvorligt fedmeproblem i USA. Se på disse utrolige grafer frigivet af Center for Disease Control (CDC).

Den første graf repræsenterer forekomsten af ​​fedme i USA i 1985. (Fedme er defineret som at have et kropsmasseindeks (BMI) på 30 eller højere.) Grafen er farvekodet for at vise procentdelen af ​​hver stats befolkning klassificeret som fede. I 1985 i Tennessee var mindre end 10% af befolkningen overvægtige.

Den næste graf viser forekomsten af ​​fedme 10 år senere, i 1995. Når man ser på Tennessee igen, var 15% til 19% af denne stats befolkning overvægtige i 1995.

Endelig viser den sidste graf forekomsten af ​​fedme i 2009. Den er meget mere farverig. Fra 2009 var mere end 30% af Tennessee's befolkning overvægtige.

Naturligvis repræsenterer ingen af ​​disse grafer den del af vores befolkning, der er overvægtig - dem med en BMI mellem 25 og 29,9. CDC vurderer, at mere end to tredjedele af amerikanske voksne og en tredjedel af amerikanske børn er overvægtige eller fede.

Vores portioner vokser fortsat ...

Der er ingen tvivl om, at vores dele bliver større sammen med vores taljer. Men fordi de er større overalt, ved de fleste af os ikke, at vi spiser langt mere, end vi har brug for, og vi har ingen idé om, hvordan vi fortæller den rigtige portion. "Supersized" er blevet den nye normale.

Se f.eks. Baglerne nedenfor. Bagel til venstre er den størrelse bagels, der plejede at være for 20 år siden. Bagel til højre er den størrelse, de er i dag.

Temmelig dramatisk forskel, ikke?

Og det er ikke kun bagels og fastfood, der er store - alt er. Fra vores Starbucks-kaffe til den emballerede mad, vi køber i købmandsforretningen, er vores portioner ude af kontrol.

Sådan beregnes de korrekte dele

At regulere vores madindtag er udfordrende, fordi selv når vores mad ikke er overdreven, holder vi ikke op med at tænke over, hvor meget vi spiser.

Hvis du for eksempel ser på bagsiden af ​​en æske pasta, ser du, at en anbefalet "servering" er 1 kop pasta, hvilket er ca. 210 kalorier. Men i henhold til USDA's diætretningslinjer er 1 kop faktisk lig med to portioner.

Hvor meget er en kop? Du kan blive overrasket, hvis du måler det ud. Normalt hælder vi bare en flok pasta i vores skål og sætter os i gang. Vi spiser ofte 4 til 5 kopper pasta under middagen, hvilket kan være 1.000 kalorier eller mere. Tilsæt nogle sauce og kødboller, så har du indtaget det meste af dit krævede daglige indtag af kalorier.

En af de bedste måder at skære kalorier i din kost på er at måle den mad, du lægger på din tallerken. Når du serverer dig selv, skal du bruge en målekop til at udøve den. Dette giver dig et nøjagtigt kig på hvor mange kalorier du spiser.

Hvis du ikke ønsker at bære målekopper og skeer med dig hele tiden, foreslår WebMD, at man sammenligner portionsstørrelser med husholdningsprodukter for at gøre det lettere at tælle kalorier. For eksempel:

• 1 kop kogt pasta er på størrelse med en tennisbold.
• 1,5 oz. ost er på størrelse med tre stablede dominoer.
• 2 spsk jordnøddesmør er på størrelse med en ping pong-kugle.
• 1/2 kop grøntsager er på størrelse med en lyspære.
• 3 oz. kød er på størrelse med et kortstykke.
• A 3 oz. servering af fisk er på størrelse med en tjekbog.

Flere tip til at undgå forvrængning af dele

Måling kan blive kedelig, så brug disse lette tip til at skære ned på portionsforvrængning:

• Brug en salatplade i stedet for en middagsplade til dine måltider.
• Hver gang du spiser ude, skal du straks lægge halvdelen af ​​dit måltid i en kasse. Restaurant mad er notorisk overdreven, og du reducerer dit kaloriindtag 50% ved at gøre dette. Hvis du stadig er sulten, bestil en lille salat.
• Fyld halvdelen af ​​din tallerken med frugt eller grøntsager.
• Lær hvordan du spiser sunde på et budget.
• Hvis du kan lide at snack foran tv'et, skal du sætte din snack i en skål i stedet for at bringe hele tasken eller kassen med i sofaen. Dette vil hjælpe dig med at undgå "bevidstløs spisning", hvilket er almindeligt, når du ser tv.

Har du nogle tricks, der hjælper dig med at skære ned på dele og spise sundere?