Gurkemeje sundhedsmæssige fordele, behandlinger og bivirkninger

Dette ydmyge krydderi kan hjælpe med at bekæmpe depression, kontrollere smerter, reducere betændelse og beskytte dit hjerte. Hundreder af medicinske undersøgelser antyder også, at gurkemeje kan være effektivt til bekæmpelse af kræft, Alzheimers, lever- og nyresygdom, heling af traumatisk hjerneskade og behandling af halsbrand og mavesår.

Det lyder næsten for godt til at være sandt. Heldigvis behøver vi ikke at stole på uberettigede påstande, når det kommer til gurkemeje. Der er tusinder af medicinske undersøgelser, der sikkerhedskopierer, hvad andre kulturer har kendt i tusinder af år - gurkemeje er en utrolig kraftig healer.

Lad os se på, hvordan gurkemeje kan forbedre dit helbred, og hvordan du kan integrere mere af dette pebret krydderi i din diæt.

Hvad er gurkemeje?

Gurkemeje er den grundlæggende rod af Curcuma longa plante. Det er i samme familie som ingefær og er en dyb, gylden-orange farve. Det dyrkes typisk i Indien og Sydøstasien.

Gurkemeje har alene en markant varm, pebret smag. Du kan finde gurkemeje i kryddergangen i enhver dagligvarebutik. Større supermarkeder og helsekostforretninger kan også indeholde hele roden, som kan opbevares i køleskabet i op til en måned.

Gurkemeje's sundhedsmæssige fordele

Gurkemeje har været brugt i madlavning og naturlig medicin i tusinder af år. Det er en vigtig komponent i ayurvedisk medicin for dets antiinflammatoriske og smertelindrende virkning. I Indien er gurkemeje kendt som ”livets krydderi”, og når du ser den forbløffende lange liste over sundhedsmæssige fordele, ved du, hvad indianere har kendt for eoner - gurkemeje er virkelig en livsgave.

Selvom fordelene ved gurkemeje er velkendte i andre kulturer, er medicinske forskere først begyndt at studere gurkemeje's sundhedsmæssige fordele i stor skala i løbet af de sidste par årtier. I dag er gurkemeje en af ​​de mest studerede botanik i moderne videnskab.

Forskere fokuserer typisk deres studier udelukkende på curcumin. Curcumin er et kemikalie produceret af Curcuma longa plante, og det er denne specifikke forbindelse, der gør gurkemeje gul. Gurkemeje består af 2% til 6% curcumin. Gurkemeje indeholder også to andre primære forbindelser, bisdemethoxycurcumin og demethoxycurcumin, men disse er ikke undersøgt så vidt.

Så når du læser om de sundhedsmæssige fordele ved gurkemeje, læser du sandsynligvis specifikt om fordelene ved curcumin.

Smertelindring

Uden for madlavning er en af ​​gurkemeje's ældste anvendelser som smertestillende. Gurkemeje virker på samme måde som ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler (NSAID'er).

Hvis du oplever kronisk smerte, kender du allerede de potentielt farlige bivirkninger ved at bruge smertestillende medicin på lang sigt. Disse inkluderer skader på din lever og nyrer samt den potentielle risiko for afhængighed. En undersøgelse, der blev offentliggjort i Surgical Neurology International, fandt, at gurkemeje var lige så effektivt som større lægemidler, såsom Celebrex, til behandling af inflammatorisk relateret smerte. En anden undersøgelse fandt, at gurkemeje var effektivt til at kontrollere alvorlige forbrændinger.

Det er uklart, hvor meget gurkemeje det kræver at reducere specifik smerte. Igen fokuserer de fleste medicinske undersøgelser specifikt på curcumin, så hvis du oplever kronisk smerte, eller du vil eksperimentere med at bruge gurkemeje i stedet for over-the-counter smertestillende midler, kan det være mere effektivt at købe gurkemeje-tilskud, som har en høj koncentration af curcumin.

Anti-inflammatorisk

Gurkemeje har vist sig at have fremragende antiinflammatoriske egenskaber. Det er disse egenskaber, der direkte bidrager til så mange andre sundhedsmæssige fordele.

Gurkemeje fungerer som en antiinflammatorisk ved at hæmme aktiviteten af ​​cyclooxygenase-2 (COX-2) og 5-lipoxygenase (5-LOX). Dette er de enzymer, der er ansvarlige for dannelsen af ​​prostanoider, en mægler af inflammatoriske reaktioner.

En undersøgelse, der blev offentliggjort i BMC Komplementær og alternativ medicin, fandt, at gurkemeje kunne være en potent behandling af akut og kronisk betændelse uden de potentielle bivirkninger, der ofte ses fra andre smertestillende midler.

En anden undersøgelse i International Journal of Rheumatic Diseases viste, at når gurkemeje blev parret med ingefær, viste kombinationen sig at være mere effektiv end indomethacin (et ikke-steroidt / antiinflammatorisk lægemiddel) til behandling af mange af symptomerne og lindring af risikoen for rheumatoid arthritis ( RA).

Alzheimers

Gurkemeje er muligvis et af de mest effektive naturlige lægemidler til forebyggelse af Alzheimers sygdom (AD) og bremser den kognitive tilbagegang, når den først er begyndt.

Alzheimers sygdom nedbryder hjernens nerveceller gennem adskillige veje via betændelse, dannelse af beta-amyloidplaques og metalltoksicitet. Gurkemeje er en kraftig antiinflammatorisk, som er en af ​​grundene til, at det kan være effektivt til at forebygge og behandle AD. En undersøgelse foretaget af University of California, Berkeley, fandt, at gurkemeje er effektivt til at rydde plaques, der kan bidrage til Alzheimers.

Et andet overbevisende bevis for gurkemeje's effektivitet mod Alzheimers har at gøre med sygdommens hastighed i Indien, hvor gurkemeje spises i store mængder sammenlignet med USA. Forskere fandt, at forekomsten af ​​Alzheimers sygdom var 4,4 gange lavere i Indien end i U.S.A..

Selvfølgelig spiller livsstils- og miljøfaktorer også en rolle. Dog er en sund diæt en væsentlig del af det generelle helbred, og at indtagelse af mere gurkemeje kan være en vigtig del af at bevare kognitiv sundhed, når du bliver ældre.

Diabetes

Hvis du er prediabetic, kan du måske se nærmere på gurkemejehistorie for at forhindre diabetes. En undersøgelse, der blev offentliggjort af American Diabetes Association, udførte en randomiseret, dobbeltblind, placebokontrolleret undersøgelse (guldstandarden for videnskabelige studier) på prediabetikere. Forskere fandt, at efter ni måneders behandling udviklede 16,4% af de personer, der tog placebo, diabetes, mens ingen af ​​de personer, der tog gurkemeje, udviklede diabetes.

Hvis du allerede har fået diagnosen diabetes, kan du stadig opleve de sundhedsmæssige fordele ved gurkemeje. En undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Endocrinology fandt, at gurkemeje vender mange af de inflammatoriske og metaboliske afvigelser forbundet med fedme-relateret diabetes. Det forbedrede også den glykæmiske kontrol hos deltagerne.

Mere lovende er en anmeldelse i 2013, hvor forskere undersøgte næsten 100 nylige undersøgelser af gurkemeje og diabetes. De bekræftede, at gurkemeje overvældende er et effektivt middel til at forebygge og behandle diabetes og dets tilknyttede lidelser, herunder insulinresistens og hyperglykæmi..

Kræft

En af de mest spændende fordele ved gurkemeje kan være dens potentiale til at bekæmpe kræftceller.

En undersøgelse offentliggjort i Scientific Reports konkluderede, at gurkemeje, når det kombineres med andre forbindelser, viste løfte om at hæmme brystkræft og leukæmiceller. En anden undersøgelse, der blev offentliggjort i tidsskriftet Cancer Research, undersøgte, hvor effektiv gurkemeje var til behandling af tyktarmskræft. Disse forskere fandt, at gurkemeje signifikant hæmmede væksten af ​​tyktarmstumorer.

Hvordan angriber gurkemeje kræftceller? En artikel i AAPS Journal forklarer, at gurkemeje “modulerer væksten af ​​tumorceller gennem regulering af flere cellesignaleringsveje, herunder celleproliferationsvej, celleoverlevelsesvej, caspaseaktiveringsvej, tumorundertrykkelsesvej, dødsreceptorvej, mitokondrielle veje og proteinkinase pathway.”

Gurkemeje angriber også kræft gennem antiangiogenese, hvilket betyder, at det begrænser dannelsen af ​​blodkar, som tumorer har brug for at vokse. Andre fødevarer, der vides at have antiangiogeneseegenskaber, inkluderer bær, grøn te, hvidløg og cruciferøse grøntsager, såsom ruccola, bok choy, broccoli, collardgrønt og kål.

Gurkemeje kan også hjælpe med at minimere bivirkningerne af kemoterapi. En rapport i Journal of Experimental Pharmacology antyder, at gurkemeje også kan være et effektivt supplement til kemoterapi ved at maksimere de ønskede effekter af behandlingen og minimere de undertiden svækkende bivirkninger.

Der er bogstaveligt talt tusinder af medicinske undersøgelser af gurkemeje kræftbekæmpende egenskaber. Selvom de fleste af disse undersøgelser vedrører dyr, antyder det store antal af dem kombineret med de konsistente fund, at at øge dit daglige indtag af gurkemeje kan hjælpe med at forhindre kræft eller muligvis endda behandle eksisterende kræft.

Depression

Gurkemeje viser også en hel del løfter ved behandling af større depression. En undersøgelse offentliggjort i Journal of Affective Disorders fandt, at gurkemeje "påvirker flere biologiske mekanismer, der er forbundet med større depression." I denne undersøgelse fandt forskere, at gurkemeje over otte uger var signifikant mere effektiv end placebo til forbedring af flere humørrelaterede symptomer.

En anden undersøgelse, der blev offentliggjort i Pharmacology Biochemistry and Behaviour, fandt, at gurkemeje var meget effektiv til at reducere de negative virkninger af uforudsigelig, kronisk stress.

Andre forhold

Ud over at bekæmpe så alvorlige sygdomme som kræft og Alzheimers rapporterer WebMD, at gurkemeje også kan hjælpe med at behandle en række andre sundhedsmæssige tilstande, såsom:

• Halsbrand
• Ledsmerter
• Mavesmerter
• Crohns sygdom
• blødning
• Diarré
• Tarmgas
• Mavesvulhed
• Mistet appetiten
• Gulsot
• Leverproblemer
• Helicobacter pylori (H. pylori) infektion
• Mavesår
• Irritabelt tarmsyndrom (IBS)
• Galleblæreforstyrrelser
• Højt kolesteroltal
• Hovedpine
• bronkitis
• Forkølelse
• Lungeinfektioner
• Feber
• Menstruationssmerter
• Diabetes
• Vandopbevaring

Så længe denne liste er, dækker den stadig ikke alle tilstande, som gurkemeje kan hjælpe med. Der er få, om nogen, andre planter, der tilbyder så mange fordele.

Der er selvfølgelig masser af kommercielle stoffer til at hjælpe med at bekæmpe disse forhold. Imidlertid er mange af de mest annoncerede stoffer også dem med de farligste bivirkninger. En undersøgelse fandt, at halvdelen af ​​alle lægemidler, der er godkendt af FDA, vil blive tilbagekaldt eller ommærket inden for et årti.

Det meste af tiden er naturlige midler langt sikrere end kommercielle stoffer og har få, hvis nogen, bivirkninger. Brug af naturlige midler som gurkemeje kan også hjælpe dig med at spare på medicinske udgifter, især på lang sigt.

Sådan indarbejdes mere gurkemeje i din diæt

Så du har hoppet ombord på gurkemeje-toget, og du er klar til at tilføje mere af dette vidunderskrydderi til din kost. Men hvordan gør du det?

Opskrifter

En af mine foretrukne måder at konsumere mere gurkemeje er at drikke en daglig kop gylden mælkete. Jeg fik opskriften fra Cooking Light, og jeg gør det ofte om aftenen for at sove bedre. Golden Milk Tea er også en vidunderlig erstatning for kaffe.

Du kan også arbejde mere gurkemeje i din diæt ved hjælp af karri. Denne krydret citron og curry kyllingesuppe er en favorit i mit hus, og den er super nem at lave. Denne opskrift kræver en spiseskefuld currypulver, men jeg tilføjer endnu en halvdel af en spiseskefuld for at øge smagsintensiteten. Dette er en af ​​de få karryopskrifter, mine børn vil spise, så det er på vores regelmæssige middagsrotation.

Jeg nyder også denne gurkemeje "Sunrise Smoothie" fra Wellness Mama. Det er en vidunderlig ændring fra supersød frugt smoothies, og det er en nem måde at indarbejde mere gurkemeje i din diæt. Det er også en af ​​de bedste måder at få mine børn til at spise mere gurkemeje.

Husk, at gurkemeje i tusinder af år har været brugt som stoffarvestof og stadig bruges i dag i kosmetikindustrien. Det pletter, uanset hvad det berører, og dette inkluderer dine tænder. Hvis dine tænder er særlig porøse, kan du børste umiddelbart efter at have spist eller drukket gurkemeje.

Kosttilskud

Bortset fra madlavning kan du også øge dit indtag af gurkemeje ved at tage kosttilskud. Du kan finde gurkemeje-kosttilskud via Amazon eller i enhver helsekostbutik. Som mange naturlige midler er det vigtigt at købe den højeste kvalitetstilskud, du har råd til. Mange af gurkemeje's vigtigste sundhedsmæssige fordele kan gå tabt ved forkert håndtering og forarbejdning.

Husk, at curcumin har lav biotilgængelighed. Dette betyder, at det ikke let absorberes i kroppen. Du får de fleste fordele ved at indtage gurkemeje, når du parrer det med sort peber, hvilket vil hjælpe med at flytte de gavnlige forbindelser fra fordøjelsessystemet ind i blodbanen og hjælpe absorptionen i høj grad.

Hvis du beslutter at købe kosttilskud, skal du være nøje opmærksom på hvert brands erklæring om biotilgængelighed. Mærker, der parrer gurkemeje med piperin (sort peber) vil sandsynligvis være mest fordelagtige. Det er også bedst at købe gurkemeje i mindre mængder (i forhold til at købe i bulk), da det er mest effektivt, når det er relativt frisk.

Den eneste gang du ikke skal parre gurkemeje med sort peber er hvis du vil have gurkemeje, der ender i din kolon (for at hjælpe med at bekæmpe tyktarmskræft og andre lidelser) eller fordøjelsessystemet (til at hjælpe med at bekæmpe tilstande som colitis). I dette tilfælde er det bedst at tage gurkemejen på egen hånd.

Det endelige ord

På dette tidspunkt kan du måske undre dig over, hvor meget gurkemeje det vil tage for at opleve bedre helbred. Forslag til daglig indtag kører spektret fra en femtedel af en teskefuld til fire gram eller mere.

En artikel offentliggjort i American Association of Pharmaceutical Scientists antyder, at doser op til 12 gram om dagen, over tre måneder, er sikre. Dog behøver du sandsynligvis ikke at forbruge næsten så meget. En læge, der er citeret i Time Magazine, råder sine patienter til at tage 500 mg dagligt i kapselform; 500 mg svarer stort set til en teskefuld.

Personligt tager jeg gurkemeje i sin rå form og spiser det udelukkende i min madlavning. Jeg er dog interesseret i at se, hvilke sundhedsmæssige fordele jeg vil have ved at tage højere koncentrationer i kapselform.

Har du nogen erfaring med at bruge gurkemeje til at overvinde en bestemt tilstand, eller bare for at opleve et bedre helbred? I bekræftende fald, hvad har din oplevelse været? Hvor meget gurkemeje tager du dagligt?