Sådan arrangeres der en sommergrillfest derhjemme med et budget

Det eneste problem? Du har et stramt budget og har ikke råd til at servere porterhouse-bøf og håndværksøl til alle. Heldigvis er der masser af måder at smide en episk grillhave i haven uden at bruge en lille formue.

Så gå rent fra din grill, tag dit forklæde på, og gør dig klar til at være vært for en klassisk, overkommelig sommergrill.

Sådan sparer du penge på din sommer BBQ

Du behøver ikke et enormt budget for at være vært for en dejlig sommergrill. Alt hvad du behøver er nogle planlægning og masser af tid til at forberede dig, før dine gæster ankommer. Følg disse tip for at smide en cookout, som dine gæster vil elske uden at bryde banken.

1. Beregn hvor meget mad du virkelig har brug for

En af de nemmeste måder at spilde penge på når du er vært for en grill er at købe for meget mad og drikke. Men du vil ikke komme i en situation, hvor der ikke er nok for alle. Så hvordan ved du, hvor meget du skal købe?

Ifølge Food Network spiser de fleste voksne 1 pund mad ved en grill, mens børn spiser omkring et halvt kilo. Og husk, det er den samlede mad, der forbruges, ikke kun kød. Hvis din fest går efter natten, vil dine gæster spise og drikke lidt mere. Når du køber kød, skal du købe 5 til 6 ounce for hver gæst; Hvis du serverer kød med en masse knogler, såsom ribben, skal du planlægge 10 til 12 ounces per gæst.

For drikkevarer estimerer Delish, at gæster typisk drikker 3 til 4 drinks på 2 til 3 timer.

Pro Shopping Tips: Før du går i butikken for mad og drikke, download Ibotta-appen. Lav din indkøbsliste omkring de forskellige varer, de tilbyder kontanter tilbage til. Dette vil hjælpe dig med at spare en god penge på mad, drikkevarer (endda alkohol) og andre forsyninger.

2. Vælg mindre dyre kødskærer

Ja, mange af os ville elske at servere vores familie og venner filet mignons. Men den prislapp, der følger med premium-nedskæringer af bøf eller kylling, kan hurtigt bryde dit budget. Medmindre du kan score en fantastisk pris på præmieudskæringer af bøf eller kyllingebryst, skal du vælge billigere udskæringer såsom flankebøf eller knoglelår med ben-i - hvilket er mere smagfuldt end bryster alligevel.

Kylling

Kyllingepriser varierer betydeligt afhængigt af hvilket skære du vælger. Ifølge det amerikanske landbrugsministerium (USDA) er det sådan, hvor hver klip rangerer fra mindst til dyrest:

Benkvarter (trommestikkeren stadig fastgjort til låret)
Hel kylling (inklusive kød, knogler og hud på hele kyllingen)
Trommestikker
Udbenede lår (den øverste del af benet)
Opdelte bryst (inklusive hud og knogler)
Wings
Udbenet bryst
Benløse, hudløse lår

Tips til hønsegrilling:Showet i dag antyder, at hvis du skal grille kyllingebryst, skal du vælge stykker, der er mellem 5 og 8 ounce hver; noget større end det vil tage lang tid at lave mad. Det er også nyttigt at banke den tykkere ende af brysterne ud for at gøre dem mere jævn. Bon Appétit anbefaler, at man vælger kødudskårne kyllinger, der forbliver saftige end udbenede stykker, når de grilles.

Bøf

Ligesom kylling kører oksepriser spændingen afhængigt af hvilket skære du vælger. I henhold til USDA er nedskæringer fra mindst til dyrest:

Ground chuck
Malt oksekød (80% - 89% magert)
Malt oksekød (90% magert)
Flad jern bøf
Nederdel bøf
Flanke bøf
T-bone steak
Udbenet New York strip bøf
Porterhouse bøf
Udbenet ribeye bøf
Filet mignon bøf

For mere dybdegående ernæringsoplysninger om hver af disse udskæringer, se Oksekød. Det er hvad der er til middag.

Steak grilling tip:Mad & vin anbefaler at lade bøffer komme til stuetemperatur mindst en time, før de sættes på grillen, medmindre de er meget tynde. Det er også det bedste tidspunkt at krydre dem med havsalt, som kokke anbefaler hænderne ned. Hvis du er i tvivl, skal du altid bruge mere salt i stedet for mindre. Og klapp altid ned din bøf, før du griller for at sikre dig, at den er pæn og tør; der hjælper den med at danne en perfekt skorpe under madlavning.

3. Bliv kreativ med grilling

Hotdogs, brats og hamburgere giver dig mere mad pr. Pund end dyrere bøffer og kyllingebryst. Imidlertid kan disse indstillinger føles lidt ho-brum, især hvis du stoler på dem i løbet af ugen til hurtige sommermiddage.

Hvis du vil hæve din grill uden at bryde banken, er det tid til at blive kreativ.

Hotdogs

Der er så mange lækre og billige måder at pynte den ydmyge hotdog på.

En måde er at lave en hotdogbar. Sæt et bord op, og læg et bredt udvalg af toppings, så gæsterne kan skabe deres egne gourmethunde. Valgmulighederne kan omfatte:

Traditionelle topfraktioner, såsom ketchup, gul sennep og krydret sennep
Pickle velsmagende
Opvarmet chili
Strimlet cheddarost
Hakket eller grillet løg
Hakkede tomater
Skiver jalapeno-peber
Selleriesalt
Nacho ost
Terninger ferskner
guacamole
BBQ-sauce
hvidkålssalat
Stærk sovs
Skiver grønne løg
Friske urter såsom mynte og koriander
Skiver agurker og gulerødder
Smuldret bacon
pommes frites

Du kan også udskrive topkombinationer, f.eks. Disse lister fra Real Simple og Food Network, og vise dem, så dine gæster ved, hvilken topfraktion der fungerer bedst med andre..

Har en række forskellige typer boller til rådighed for gæsterne, eller rist regelmæssige boller på grillen for at give dem en lille knas.

Hot Dog Tip: Country Living har et godt pengebesparende tip til servering af hotdogs: spring papirpladerne over og server dem på kaffefiltre. De er billige, lette og gør det meget lettere at holde en hotdog.

Shish Kabobs

Shish kabobs er en perfekt, budgetvenlig grillindstilling, fordi de giver dig mulighed for at bruge mindre på kød og give dine gæster masser af lækre, sunde grøntsager på samme tid. Du kan lave shish kabob med oksekød, kylling, lam eller endda tofu.

Men det er ikke altid nemt at få kød og grøntsager til at lave mad i samme takt. Grilling af store kabobs starter med at sikre dig, at du vælger den rigtige kødkød og derefter skærer kødet til den rigtige størrelse.

Mad & vin anbefaler mørbrad eller mørbradstip til kabob, fordi de indeholder nok fedt til at holde små stykker fugtige, så længe du ikke koger dem til. I henhold til USDA er mørbrad typisk i den nedre ende af spektret, når det kommer til prisen per pund. Og fordi du skærer det i små stykker og blander dem med masser af grøntsager, kan et par kilo mørbrad fodre mange mennesker.

Kyllinglår er et andet godt valg til kabobs. De er billige og fedtholdige nok til at forblive fugtige på grillen.

Uanset kød, du vælger, skal du klippe det i terninger, der er mellem 1 og 1,5 tommer. Kyllinglår er ikke lette at terne, så skær disse i strimler og fold dem i to for at få en terning til den rigtige størrelse.

Dernæst kommer grøntsagerne - og endda frugt, hvis du føler dig eventyrlysten. Køb disse på din lokale varestand eller landmændsmarked for at spare penge. Grønsager og frugter, der fungerer godt på kabobs inkluderer:

Gul squash
squash
peberfrugter
Løg
Druetomater
svampe
Ananas
ferskener
Mango

Du har også brug for spyd. Du kan hente billige bambusspyd i enhver købmand. Bare sørg for at suge dem i vand i mindst 30 minutter, før du griller, så de ikke brænder på grillen. Inden du trækker kødet og grøntsagerne på, skal du sprøjte spydene let med kogespray for at sikre, at maden ikke klæber til træet, når du skubber det af.

Grille tip:Sørg altid for, at du har en ekstra propantank eller -pose med kul til rådighed, bare hvis du løber tør.

4. Gå til Potluck

I disse dage er de fleste mennesker glade for at medbringe en skål til at dele, fordi vi alle er travlt, og ingen forventer, at værten skal lave alt.

Så føl dig ikke dårlig med at bede gæster om at medbringe en skål til at dele. Potlucks og middagsbytter er den nye normale, og ingen vil slå et øje, når du bringer det op. Ikke kun vil det spare dig for masser af tid og penge, men det giver også dine gæster en chance for at dele en skål, de elsker, og samle rettigheder til det.

For at sikre, at alle bringer deres bedste opskrift til dit parti, fortæl dem på forhånd, at der vil være en konkurrence: alle stemmer på den velsmagende sideskål eller dessert, og vinderen går hjem med en præmie - måske noget hjemmelavet, såsom dit legendariske jordbærsyltetøj eller gourmet krydderi gnide.

For at sikre dig, at du ikke ender med et dusin desserter og en pastasalat, skal du holde en løbende liste over, hvad alle bringer. Hvis du lægger mærke til, at der er flere sider end desserter, eller fem personer, der tilbyder at bringe kartoffelsalat, så send en e-mail, der beder folk om at skifte ting op.

Det er også standard at bede gæsterne om at medbringe deres egne alkoholholdige drikkevarer, hvis de vil fylde op. Som vært skal du levere nogle ikke-alkoholholdige drikkevarer såsom limonade, iste, soda og vand. Det er nemt og billigt at fremstille frugt- eller urtinfusion, hvis du vil have noget lidt ynkere; Cooking Light har nogle gode opskrifter at prøve.

Potluck tip:Dit køleskab vil hurtigt løbe tør for rummet, hvis du skal opbevare drikkevarer og sideretter sammen med kød før og efter måltidet. For at undgå denne hovedpine, skal du gå til dollarbutikken eller Walmart og hente en eller to plastkiddie-puljer eller låne nogle, hvis en ven eller nabo allerede har en. Fyld dem med is, og opbevar side retter og drikkevarer her i stedet for dit køleskab.

5. Spar på forsyninger og dekorationer

Dollar-butikken er en budgetredning for fester. Lager op på $ 1 pakker med papirplader, papirkurvposer, ekstra skraldespande, papirhåndklæder, servietter og plastik sølvtøj her.

Det er også et godt sted at få dekorationer til dit parti; du kan finde bordklæder og bannere med sommer-tema til en sang. Hvis din grill er ved slutningen af sommersæsonen, kan du muligvis også score temapynt til billige hos større detailhandlere, der markerer disse varer for at gøre plads til efterårslager.

Sørg også for, at du har masser af stole til alle. Hvis du løber kort, skal du bede venner medbringe en lejerstol eller to, eller se om dine naboer har nogle, du kan låne til eftermiddagen.

Opsætningstip: Overvej at indstille flere flasker solcreme og bug spray - også klassiske dollarbutikfund - fordi gæster ofte glemmer at medbringe deres egne. Når solnedgangen nærmer sig, skal du angive citronellalys for at holde det værste af myggen i skak. Hvis vejret er særlig varmt, skal du sætte et par sprayflasker vand ud, så gæsterne kan give sig selv en afkølende spritz af og til.

6. Hold børn underholdt på billetten

Chancerne er store for, at der vil være børn ved din grill, hvilket betyder, at du også bør lægge lidt tid og kræfter på at underholde dem. Hvis du allerede har dine egne børn, er dit arbejde halvvejs gjort, fordi de har legetøj og spil nok til at dele med de andre. Der er dog et par andre børnevenlige sommeraktiviteter, som du kan arrangere for de små på din fest.

Overvej først at lade dem køre en limonadestand i baghaven. Gæster kan "købe" limonade i et kvarter, og børnene kan donere provenuet til det lokale dyrehospital eller en anden velgørenhedsorganisation efter eget valg.

Du kan også slå dollarbutikken op for fortovskalk, vandballoner, bobler, håndværksartikler og frisbees. Kast alt i en kasse eller spand, og lad børnene tage til byen. Andre børnevenlige og crowd-venlige græsspil inkluderer kornhul, Twister, kroket, boccia og badminton.

En anden idé er at fremstille isæg, som er frosne "æg" af is med et legetøj fanget i midten. Børn elsker at skære væk ved isen for at få deres præmie, og denne aktivitet kan holde dem underholdt i ganske lang tid. Køb vandballoner og små legetøj i dollarforretningen, og lav æg natten før. Du kan finde instruktioner om, hvordan du gør dette på A Little Learning for Two.

Til sidst skal du springe over at investere i masser af desserter og lade børnene lave deres egne s'mores. Chokolade, grahamkiks og marshmallows sælges ofte om sommeren netop af denne grund. Intet ildsted? Intet problem! Følg disse instruktioner for søde og overkommelige DIY S'Mores-potter fra Elisabeth McKnight.

Det endelige ord

Alle elsker at mødes til en sommergrill, men nøglerne til at holde det overkommelig og sjovt er planlægning og forberedelse. En af de bedste ressourcer, du kan bruge, er dollar-butikken, fordi du næsten alle dine ikke-madvarer kan få her til næsten intet.

Hvis du har lidt penge tilbage i dit budget, kan du overveje at investere i udendørs belysning, der vil hjælpe med at skabe en hyggelig og sjov atmosfære efter mørke. String plug-in hvide blinklysi baghavetræer, sæt stearinlys ud på bordene, eller sæt sollys i jorden omkring haven for at skabe stemning og intimitet.

Hvad er nogle af dine tip til vært for en budgetvenlig sommergrill?