Reducer madaffald i Amerika - hvorfor du har brug for en køleskab samvittighed

Hvad er en ”køleskab samvittighed?”

Hvis du ikke har fundet ud af det endnu, er et køleskab samvittighed noget sted i dit sind, der faktisk er opmærksom og opmærksom på tingene i dit køleskab (og dit spisekammer for den sags skyld). Denne samvittighed bringes derefter i praksis ved at fjerne så meget madaffald som muligt, hvis ikke eliminere det helt.

Fakta

For nylig foretog jeg en hurtig søgning på Internettet og afslørede følgende statistikker:

• Amerikanere spilder cirka 100 milliarder pund mad hvert år.
• Dette svarer til cirka 14% af den mad, der er købt i en gennemsnitlig husstand.
• Dette nedbrydes til cirka $ 500 spildt mad på årlig basis pr. Husstand.
• 15% af dette affald stammer fra uåbnede fødevarer og stadig inden udløbsdatoen.
• På daglig basis kaster vi cirka 1,5 væk pund af mad.
• Derudover omsættes denne kasserede mad til øget forurening gennem øget metanproduktion.

Hvad skal man gøre?

Det er simpelt, virkelig. Så mange af os derude ser ud til at se på vores køleskabe, som om de er en slags mørke, mystiske huler, som vi vove os ind i hvert andet år. Godt, en eller anden er ansvarlig for at lægge al den mad derinde og en eller anden skal være ansvarlig for, hvordan det bliver taget ud.

Har en plan

I forreste ende, skal du have en plan for frisk mad, når du går til købmanden. Pantry-ting, vi kan komme til om et øjeblik. Denne plan skal have en slags sammenhæng med, hvad du laver mad til ugen. Skal du vide nøjagtigt, hvad du laver mad hver dag i ugen? Nå, hvis du kan, fantastisk, men det er ikke en nødvendighed. Personligt vil jeg forestille mig, hvor mange gange du planlægger at lave frisk hver uge. Jeg gætter på, at et godt antal til dette ville være fire eller måske fem gange. Efter at have etableret det, skal du ikke købe nok friske grøntsager til syv friske måltider. De holder ikke.

Vågn op

Ja, jeg tror, ​​vi alle kunne vågne lidt op, når det kommer til vores køleskabe. Selvfølgelig, når noget er forkælet derinde, genkender vi det og kaster det væk. Ville det ikke være storslået, hvis vi kunne genkende disse ting et par dage før de forkælet og gør noget ved det? Gæt hvad, vi kan. Sæt nogle ekstra frugter til børnene (eller hvem som helst), eller spis den selv, når du ser det komme til det punkt. Forbered en ekstra stor kastet salat, hvis du ser, at du har købt for mange grøntsager til ugen. Kort sagt, vågne op og gør noget ved denne mad, inden den faktisk ødelægger.

Pantry

Hvis du handler sparsomt som jeg, er jeg sikker på, at du er fortrolig med konceptet med strømpe. Hvis du ser, at konserverede grøntsager er til salg, og du bruger en masse af dem, skal du godt hente nogle ekstra for at udnytte dine besparelser. Dette er en god idé. Imidlertid, brug din bedømmelse. Opbevaring er fantastisk, men lad os ikke overdrive det. Jeg plejede at være meget skyldig i dette. Jeg er sandsynligvis stadig til et punkt, men nu gør jeg det også til en del af min rutine at “tømme ud” fra tid til anden. Det vil sige, køb ikke noget til dit spisekammer, før du har gennemgået det meste af det, der er derinde. Dette forhindrer dig i at have mad ud over dens udløbsdato derinde.

Rester

Endelig, lad os se på den vidunderlige verden af ​​rester. Rester skal styres lige så meget som den friske mad, du køber hver uge. Hvis du laver et nyt måltid fire nætter i træk, og du har rester, er chancerne for, at disse rester ikke alle bliver spist, før de ødelægger. Placer derfor din friske madlavning i overensstemmelse hermed. Bliv også lidt kreativ. Grundlæggende kan rester fra næsten enhver form for "kød og kartofler" blandes sammen med lidt ost, lægges i en mel-tortilla, og du har selv nogle indpakninger til aftensmaden. Rester behøver ikke at serveres nøjagtigt, som de oprindeligt blev kogt.

Få det til at ske

De fleste af os bruger så meget tid og energi på at spare alle de penge, vi kan, når vi foretager vores ugentlige tur til købmanden. Derefter ser det ud til, at det hele går ved siden af ​​vejen, når vi lægger det hele i køleskabet. Ved at implementere et par enkle trin og koncepter i vores daglige liv, kan vi have en øjeblikkelig indflydelse på hvor meget mad vi smider væk. Siger jeg, at vi aldrig skal smide noget væk? Skal vi spise mad, der muligvis kan forkæles? Svarene er "nej" og "nej." Men med en smule tankegang kan vi slippe af med selv at skulle stille disse spørgsmål.

(fotokredit: magnetbox)