5 Frugal gourmet mad og madlavning ingredienser på et budget
Har du nogensinde prissat vaniljebønner i butikken? Du kan lige så godt købe guld. Vaniljebønner er skandaløst dyre. Og min stædighed over disse priser har forhindret mig i at fremstille denne fabelagtige opskrift.
Det var alt, indtil jeg opdagede en kunstig måde at løse problemet på. Jeg opdagede, at jeg ikke skulle betale dagligvarebutikens absurde priser for at få disse bønner.
Jeg har også lært, at alt det kræver er tilføjelsen af en gourmetingrediens til at omdanne et almindeligt måltid til noget ekstraordinært.
Lad os se på nogle af disse fantastiske ideer og få din madlavningsgourmet til et budget på ingen tid!
1. Vanilla Beans
Det er kun passende, at jeg starter med vaniljebønnerne, da de er det, der startede hele denne revolution. Betal ikke din købmand $ 10 for to uheldige bønner; det skulle alligevel bare være ulovligt.
Du kan få dem superbillede på eBay. Denne butik sælger 30 for $ 12,95. Det er 30 bønner boller, til $ 12,95. Mile-High Banana Pudding, her kommer jeg!
2. Salt
Salt er forbløffende. Jeg taler ikke om det generiske hvide salt, der sidder på hvert bord. Jeg taler om gourmet-salt. Det rigtige salt kan fuldstændigt omdanne en intetsigende ret til noget ekstraordinært.
Gourmet salte er en billig måde at tilføje nogle gourmet flair til dine måltider fordi du har ikke brug for meget. Gourmet-salte er beregnet til at drysse på skålen lige inden du spiser det. Så en lille mængde går meget langt.
Handlen Joe's sælger et utroligt Himalaya Pink salt. Dette er mit yndlingssalt nogensinde, og det ændrer fuldstændigt den måde, min mad smager på. Deres maling af Himalayan Pink er $ 3.
Sort lavasalt er en anden favorit. Og det smager helt anderledes end Himalaya Pink. eBay er et fantastisk sted at byde på en af disse gourmet-salte.
3. Sundried Tomatoes
Soltørrede tomater er lækre, men meget dyre. Du kan være sikker på, at du nemt kan lave din egen derhjemme, selvom du ikke har en mad dehydrator. Pokker, du kan endda gøre dem i en solrig bil. Her er en god tutorial, der viser dig hvordan.
Et andet godt gourmettip er at pakke tørrede tomater i oliven (med velsmagende tilsætninger som basilikum og hvidløg) til en endnu mere gourmetpunch.
Og hvis du ikke ønsker at lave dine egne, kan du stadig få soltørrede tomater i bulk hos Costco for meget billigt!
4. Gourmet krydderier
Tre ord: etnisk købmand. Shopping i etniske butikker er et stort pengesparende tip i købmanden. Når alt kommer til alt, hvorfor betale 6 dollars for curry, når du kan få det til halvdelen af prisen på et indisk marked?
Den sesamolie, der er $ 9? Halv pris på dit lokale asiatiske marked. Pitabrød, falafel og hummus? Hit dit Mellemøstlige marked.
Jeg elsker etniske købmandsforretninger, fordi du kan finde vidunderligt forskellige fødevarer og krydderier til en brøkdel af prisen sammenlignet med din almindelige købmand. For eksempel bor jeg i gåafstand fra Detroits Mexicantown. Jeg kan få ancho-chiles, talmales, chili-peber og muldvarpssaus til penny på dollar sammenlignet med Kroger i den næste by.
Hvis du bor tæt på et etnisk marked eller tæt på en by med et etnisk distrikt, skal du gå dit for din etniske mad og krydderier. En anden fordel? Det vil sandsynligvis være friskere. Her er nogle andre tip til at spare penge i købmanden.
5. Halvdelen og halvdelen
Hvis du aldrig har brugt halvdelen og halvdelen, er du i en godbid. Denne lille flydende krukke kan gøre en Plain Jane-skål til noget virkelig velsmagende. Du kan få disse ting til 99 cent hos Trader Joe's eller $ 2 i de fleste købmandsforretninger.
Føj den til pastasaus for at gøre den rigere og cremet. Du kan også tilføje en stænk Vodka og noget basilikum til en rigtig gourmet-godbit. Eller du kan tilføje den til dåse tomatsuppe (igen, basilikum er fantastisk her) for at livne den op. Det er også godt som fløder til kaffe.
Sidste tip: Hvis du vil finde nogle fantastiske opskrifter på madlavning af gourmet på et budget, så tjek BrokeAssGourmet. Denne blog er en vidunderlig ressource til madlavning på billigt.
Sidste ord
Har nogen af jer nogle tip til at få gourmet ingredienser på billigt? Eller har du nogle tip til at tilføje en lille kniv gourmet til et daglig måltid for at gøre det til noget specielt? Skriv i så fald! Jeg ville elske nogle ekstra tip til min egen madlavning, og jeg er sikker på, at andre læsere også ville gøre det.
(Fotokredit: jlastras)
