Bamboo Steamer Review - En sund, billig måde at lave mad på

Hvis du er i sund madlavning, der ikke tager timevis af prepping og tilberedningstid, kan disse cirkulære, flerlags køkkenredskaber bare være tinget for dig. Tilberedning med en bambus dampbåd giver din mad mulighed for at bevare vitale næringsstoffer, skabe autentiske retter og reducerer tilberedningstiderne på grund af den høje temperatur i dampen.

Bambusdampere er muligvis ikke for enhver smag, men hvis dit mål er at skabe sunde måltider på et budget, kan dette muligvis være tingen for dig.

Hvorfor du skal bruge en bambus dampbåd

Hvis du er traditionel og kan lide at lave mad ved hjælp af de tidstestede metoder til kulturen, hvor fødevaren stammer fra, er appellen til at bruge en bambus dampbåd tydelig. Imidlertid ligger nytten af ​​dette praktiske tilberedningsredskab ikke kun i dets traditionelle og æstetiske kvaliteter, men i det faktiske slutresultat af, at maden tilberedes.

Let og sundt

Mange koger deres grøntsager. Dette vasker vigtige næringsstoffer væk. Brug af damp er et mildt alternativ til madlavning af dine grøntsager og andre fødevarer. Hvis du er en sundhedsbevidst kok, hjælper dampende med at bevare vitaminer og mineraler i sunde fødevarer.

Tilberedning af din mad med en bambusdamper har også andre sundhedsmæssige fordele. Hvis du laver mad, der er meget fedtholdig, som kød eller visse typer fisk, drypper olierne af maden og ned i det kogende vand, hvilket resulterer i et meget let måltid.

Billig

De fleste bambusdampere er billige og lette at finde. Forskellige typer og størrelser kan findes i næsten enhver specialkøkkenbutik, og findes også i store stormagasinkæder som Target, Walmart, Bed Bath & Beyond og endda online detailhandlere som Amazon. Du kan købe en til 20 dollar eller derunder, og det inkluderer normalt to dampskibskurve og låg.

Hurtige måltider

Den ekstremt høje temperatur på damp giver dig mulighed for at tilberede din mad meget hurtigere end andre metoder. Når du er ny til at lave mad med en bambus dampbåd, skal du kontrollere maden ofte for at sikre dig, at den ikke bliver overcooked.

Det faktum, at du kan tilberede flere ting samtidigt, bidrager også til en mindre tilberedningstid. For eksempel kan du have fiskekogning på et niveau, og have grøntsagskogning på et andet lag stablet lige oven på det. Bambus låg på toppen af ​​det stablede tårn holder dampen ind og sikrer, at alt koges jævnt.

Madkvalitet & præsentation

Da dampning af din mad er en meget mildere proces end andre tilberedningsmetoder, bevarer fødevaren ikke kun sine sunde fordele, men holder også sin form, naturlige smag, struktur og farve. Damp tørrer heller ikke fødevaren ud, som andre metoder gør.

Din mad bliver heller ikke vandig eller tåget med en bambusdamper. Da bambus naturligt absorberer vand, er der ingen kondens i dampkogeren, der kan dryppe ned på maden. Det ser også imponerende ud, når du kaster en middagsselskab og har frisk dampede dumplings serveret direkte i disse eksotiske udseende dampbakke.

Udstyr, du har brug for

Madlavning med en bambusdamper er ikke særlig udstyrskrævende. Der er overhovedet ingen skinnende, dyre køkkenmaskiner. De eneste nødvendige ting er damperen og en wok eller pande til at placere den i. De fleste køkkener har allerede noget, som damperen vil være i stand til sikkert at sidde i. Det giver bare de relativt billige omkostninger til bambusdampen.

Bambus Steamer

De fleste dampkurve leveres i sæt med to lag og et låg. På indersiden af ​​hvert lag er en madlavningsoverflade lavet af bambusspalter, der er tæt adskilt, så maden ikke falder igennem. Imidlertid er afstanden mellem lamellerne mere end tilstrækkelig til at lade dampen stige og nå mad.

Bambusdampere er udformet således, at lagene passer tæt oven på hinanden uden at lade damp undslippe. Låget er vævet til en blid kuppelform, hvor du effektivt fælder dampen ind. Hvis du skal tilberede store portioner og foretrækker at have flere lag end to, skal du sørge for at købe den samme type kurv fra den samme producent. Hvorfor risikere risikoen for, at lagene eller låget fra det ene sæt ikke passer til det andet.

Wok eller Pan

Wok er det ideelle køkkenredskab, der skal bruges til din bambus dampbåd. Disse dampere var designet til at blive brugt sammen med woks. Med cirka to centimeter vand i wok passer din dampkammer perfekt ind og sidder højt nok, så maden ikke røres af vandet. Wokens kurve sikrer også, at siden af ​​din dampkammer ikke berører den varme metaloverflade. Den sidste ting du ønsker er at bambus synges.

Hvis du ikke har en wok, fungerer en almindelig pande også godt. Bare sørg for, at den er bred nok. Nogle mennesker sætter endda dampkogeren oven på en kogende gryde med vand. Alt vil gøre lige så længe det passer.

Fordelen med en gryde er, at du kan lægge betydeligt mere vand end en gryde. Dette hjælper, når du tilbereder mad med lange kogetider. Du behøver ikke konstant at kontrollere, om vandet er fordampet og skal genopfyldes.

Dampkammerring

En interessant innovation, der vinder popularitet er dampkredsringen. Dette er en metaladapterring, der sidder på læben i din gryde. I bund og grund er det, det gør din potte læbe meget bredere, så bambusdampen har en stabil overflade at sidde på. Dampringe er ikke så nemme at finde som bambusdampere, men du kan få en fra Amazon til under $ 9.

Sådan bruges en bambus dampbåd

Brug af en bambus dampbåd er en tilgivende metode til madlavning. En fejl eller to vil ikke ødelægge måltidet. Der er dog et par ting, du skal huske på, så din mad kommer ud og smager godt.

1. Line Tier

Foring af niveauet er ikke et absolut must, men det er en meget god idé af flere grunde. Når der tilberedes noget som dumplings, hvis niveauet foret er, forhindrer det, at maden klæber til bambusspalterne. Foring forhindrer også, at lugten af ​​visse fødevarer gennemsyrer bambus. Du vil ikke have, at broccoli, du laver mad, skal lugte eller smage som fisk, fordi det sidste måltid, du kogte, var laks.

Hvad du linjer din dampkammer er op til dig. Der er ingen hårde og hurtige regler om, hvad der fungerer bedst. Nogle gode valg er kålblade, salat, bananblade eller endda majsskaller. Mange mennesker bruger et ark pergamentpapir, der er skåret i størrelse for at passe til dampbådene. Du kan også købe præcuteret, perforeret pergamentpapir fra Amazon. Afhængig af hvilken størrelse du ønsker, kan du købe en kasse på 50 ark til under $ 10.

2. Forbered kilden til damp

Hvis du bruger en wok eller en gryde, skal du fylde den med to til tre inches vand. Sørg for, at det kogende vand ikke kommer i kontakt med maden, når du anbringer dampbåden i. Hvis du bruger en gryde, kan du lægge mere vand i, da det er betydeligt dybere.

Når du bruger en lav pande, må damperens sider ikke være i kontakt med gryden, ellers bambus brænder. Det er en god ide at tjekke og se, om dit udstyr passer og fungerer godt sammen, inden du begynder. Når vandet når et mildt kog, er du klar til at lave mad.

3. Steam din mad

Når du placerer din mad i damperen, er der to måder at gøre det på. Den første måde er at placere det, der skal tilberedes direkte på lamellerne eller foringen. Dette resulterer i meget let og sund madlavning, fordi olierne i mange kød og fisk drypper ned i vandet.

Nogle opskrifter kræver dog, at maden tilberedes i dets naturlige juice. I dette tilfælde kan du placere maden i en tallerken og derefter placere skålen på lamellerne i dampbådens niveau. På denne måde bevares madens naturlige juice. Husk at bruge en skål eller plade, der kan modstå dampens høje temperaturer.

Hvis du ønsker at tilberede et helt måltid på én gang ved at bruge to lag på samme tid, skal du huske, at maden i den nederste fase koges hurtigere end maden i niveauerne derover, da det er tættere på det simmende vand. Lad os sige, at du har et lag med fisk og et andet lag med grøntsager. Afhængig af typen af ​​fisk og grøntsager er det sandsynligvis en bedre ide at lægge fisken på bunden og stable grøntsagerne på toppen.

Det eneste, der er tilbage nu, er at dække tårnet med låg og placere det omhyggeligt i wok eller pande. Kontroller hver gang for at sikre, at vandet ikke er helt fordampet. Kontroller også ofte din mad for ikke at koges for meget. Dampen er utroligt varm, så vær ekstra forsigtig.

Hvad du kan lave mad

Dampning er en alsidig metode og kan bruges til at tilberede dit måltid grundigt eller bare opvarme rester. Når du laver mad med en bambus-dampbåd, er du ikke begrænset til blot det asiatiske køkken. Madlavning af din mad med damp kan gælde for en lang række retter og madgrupper.

Som du måske allerede ved, er din bambus dampbåd vidunderlig at bruge sammen med grøntsager, så du nemt kan tilberede dejlige, sprøde, pulserende grøntsager uden det udvaskede look eller den grødede struktur. Og ifølge mange af en kender er dampning den eneste måde at forberede dumplings på.

Fisk er utroligt let at tilberede med damp og koger på praktisk talt ingen tid overhovedet. Med nogle af dine foretrukne krydderier og et par tynde citronskiver placeret oven på fileterne har du et lækkert måltid med en præsentation i restaurantstil. Marineret kød og kylling kan også tilberedes med en bambusdamp, selvom tilberedningstiden vil være betydeligt længere.

Fisk og skaldyr såsom krabber og rejeretter er en anden type mad, som dampende giver fremragende resultater med. Nogle andre mindre kendte fødevarer, der kan tilberedes med en bambus dampbåd, er ris og brød. Mange mennesker varmer op og fugter deres dag gamle brødruller med damp. I stedet for at smide dit uaktuelle brød ud, skal du omdanne det tilbage til noget, der lige kom ud af en bagerovn.

Hvis du vil tilføje lidt smag til det, du damper, skal du bruge vin eller en slags bouillon til at koge i stedet for vand. Dette kan jazz op smagen af ​​det, du laver mad ved at tilføje et strejf af ekstra smag. Afhængigt af hvad du bruger, vil resultatet sandsynligvis være en subtil forskel i smag, men selv det kan gøre en verden af ​​forskel.

Ryd op

Bambusdampere er en knap, der skal rengøres, især hvis du foret foret lag før madlavning. Selvom disse praktiske redskaber kan stå i god varme og damp, er de ikke opvaskemaskine. Den bedste måde at rengøre din dampkoger er ved at vaske den med varmt vand. Hvis du kan slippe af sted uden at bruge sæbe, skal du gøre det. Sæben kan dvæle, selv efter skylning. Hvis du skal, skal du bare bruge en flaske flydende sæbe, skrubbe og skyl derefter flere gange.

Før du opbevarer din dampkoger, skal du sørge for, at den er grundigt tør. Den sidste ting, du ønsker, er skimmel at vokse på bambus, hvis den bliver fjernet fugtig. Hvis du følger disse enkle instruktioner, vil din bambusdamper vare ganske lang tid, give dig masser af gode måltider og helt sikkert give dig dine penge værd at bruge.

Det endelige ord

Mange mennesker begynder at indse, at bambusdampere er et godt alternativ til andre tilberedningsmetoder og en billig måde at tilberede lette og sunde måltider hurtigt på. Disse praktiske dampere kan være sjove at bruge, og som mange mennesker hurtigt ved, kan din bambus dampbåd være den mest brugte vare i dit køkken meget snart.

For at få et mere sundt liv kan du tjekke 8 sunde og næringsrige snack-ideer til et budget.

Hvilke aspekter ved at bruge en bambusdamper appellerer mest til dig?