5 Omkostningseffektive traditionelle Thanksgiving Middags Menu Idéer
Jeg synes, det er uretfærdigt, hvordan værten næsten altid går glip af al det sjove og socialt samvær med Turkey Day, fordi han eller hun er i køkkenet hele dagen. Nå, jeg har fundet med 5 tip og strategier, der skal minimere din tid i køkkenet denne torsdag, holde dit stressniveau i skak og give dig mulighed for at gøre lidt mere fornøjelse og lidt mindre arbejde. Hvis du ikke er vært for en middag i år, kan du måske videregive disse ideer til værten for hvilken middag du deltager i!
1. Hjemmelavet eller butikskøbt?
Thanksgiving er en dag med tradition, og disse traditioner fortæller dig sandsynligvis, at du skal gå hjemmelavet hele vejen. Det giver mig bare ingen mening, og det er heller ikke retfærdigt. Jeg tror, at du som vært har ret til at beslutte, hvad der skal hjemmelaves, og hvad du kan slippe af med at blive købt i butikken. Naturligvis kan et par af disse retter være lidt dyrere, hvis de købes i butikken i stedet for at blive lavet fra bunden, men husk, jeg taler om at være “omkostningseffektiv” her. Hvis jeg kan tilbringe et par øre i supermarkedet for at spare mig for en betydelig mængde tid i køkkenet, er jeg alt for det.
Selvom de individuelle valg er op til dig, går jeg personligt med en kombination af hjemmelavet og butikskøbt mad til dette års Tyrkiet-dag. Her er min opdeling:
hjemmelavet - Mos kartofler, søde kartofler gryderet, sauce
Butik købt - Tranebærsauce, fyldning, tærter (Costco har en fantastisk æblepai), grøn bønne gryderet (jeg sætter dette sammen selv, men de grønne bønner, champignonsuppe mix og stegt løg vil alle blive købt i butikken).
Dette dækker ikke hele menuen, men dette er højdepunkterne for at give dig en idé. Hvis du beslutter at gå hjemmelavet 100%, har jeg al respekt i verden for dig. Jeg synes bare, det er lidt for meget arbejde til et måltid, der sandsynligvis vil blive spist på mindre end en time.
2. Buffetstil
Jeg prøver også noget helt unikt i år. I stedet for at hælde middagsbordet op med hele menuen, købte jeg et par serveringsretter i bufféstil i år. Disse retter vil sikre, at al mad serveres varm, og at alles ”sekunder” også bliver varme. Dette tager meget pres af mig, da jeg ikke behøver at bekymre mig om at timing måltiderne perfekt. Det fremmer også en pæn atmosfære, hvor alle kan få fat i deres egen mad og socialisere sig over maden, i stedet for konstant at nå ud over bordet og råbe om at få en skål videresendt til dem.
3. Gør det HELE dagen før
Jeg vil faktisk udføre størstedelen af mit arbejde denne onsdag frem for torsdag. Jeg planlægger at få næsten alle mine retter tilberedte og klar til at lave mad dagen før. Om det eneste, jeg laver på torsdag, er faktisk at fylde kalkunen (du skulle aldrig gøre det tidligt) og mose mine kartofler, når de er kogte. Med hver anden ret får jeg tilberedt onsdag og bare kaste dem i ovnen eller varme dem op på torsdag. Tro det eller ej, jeg sætter endda bordet natten før!
4. Bede om hjælp
Jeg har bedt om et begrænset antal "hjælpere" i år. Det forekommer mig, at "alle", der prøver på at hjælpe, fører til, at intet andet end en flok mennesker støder ind i hinanden og kaos, så jeg valgte kun et par mennesker til at chippe i. Begræns din "hjælp" til folk, du kender kan minimerer faktisk din tid i køkkenet. Lad alle andre bare nyde virksomheden og nogle sjove Thanksgiving-aktiviteter, spil og håndværk, som du har oprettet.
5. Start oprydningsprocessen tidligt
Nogle mennesker betragter Thanksgiving Middag rydde op lige så meget som en del af dagen som noget andet. Jeg personligt afskyr det og er kommet med en strategi for at forenkle processen. Så snart alle dele af måltidet er kogt og klar til at gå, lægger jeg dem i deres respektive serveringsskåle (i år vil det være i buffetretter), med eventuelle "ekstra" mængder, der går i rester containere, der allerede er ude og klar til at gå. Derefter tager jeg den originale kogeplade, der nu er tom, og vasker den med det samme eller i det mindste blødgør den i varmt sæbevand, hvilket gør oprydning til en leg! Du skulle måske tro, at dette ville forstyrre tilberedningsprocessen, men der er faktisk tilstrækkelig "nedetid", mens du venter på, at andre retter er færdige, at du skal være i stand til at slå en masse af denne oprydning ud, før du endda sætter dig ned ! Intet er mere tilfredsstillende end IKKE at skulle rydde op i timevis efter en stor Tyrkisk middag. Vi kender alle følelsen af at bare slappe af foran tv'et og slukke.
Jeg håber, du finder disse tip nyttige og relevante, og du er velkommen til at tilføje dine egne i kommentarerne. Jeg ville elske at få nogle ideer, der kan hjælpe med at gøre min Tyrkiet-dag oplevelse så meget bedre. Og glad Thanksgiving alle sammen!
(fotokredit: tuchodi)
