Farerne ved plast madcontainere, vandflasker og Bisphenol A (BPA)

Du har sandsynligvis en hel skuffe fuld af ting, inklusive genanvendelige plastbeholdere, som du bruger til at opbevare og genopvarme rester. Når alt kommer til alt er disse ting praktisk. De er lette, de opbevares let, og de er billige.

Hvad er ikke at elske?

Farerne ved plast

Hvad mange mennesker ikke tænker på, er at mange af deres plastskåle og opbevaringsbeholdere udvask kemikalier i deres mad, især hvis de bruger nr. 3 eller # 7 plast, eller hård plast, der er "knustfast." Disse plastik indeholder Bisphenol A (BPA), et kemikalie, der, når den er indtaget, efterligner østrogen i vores kroppe.

Ifølge Scientific American har undersøgelser vist, at disse kemikalier kan fremme menneskelig brystkræftcellevækst og lavere sædantal. Gravide kvinder, spædbørn og børn er især i fare.

Hvad mere er, at vi alle har BPA i vores systemer. U.S. Center for Disease Control (CDC) fandt spor af BPA i 93% af urinprøver, de tog til en 2004-undersøgelse.

Selvom nogle eksperter siger, at vi ikke udsættes for nok BPA til at forårsage stød, er andre forskere uenige. Her er et uddrag fra Scientific American expose, plastisk (ikke) fantastisk:

En nylig rapport i tidsskriftet Reproduktionstoksikologi fandt, at mennesker skal udsættes for niveauer af BPA mindst 10 gange, hvad EPA har anset for at være sikkert på grund af mængden af ​​det kemiske stof, der er påvist i væv og blodprøver. ”Hvis mennesker, som nogle bevis tyder på, metaboliserer BPA hurtigere end gnavere,” skrev studieforfatter Laura Vandenberg, udviklingsbiolog ved Tufts University i Boston, ”ville den menneskelige daglige eksponering være endnu højere for at være tilstrækkelig til at producere niveauerne observeret i humant serum. ”

Kort sagt, fordi vi har så meget BPA opbevaret i vores væv, indtager vi åbenlyst mere end hvad EPA har betragtet som ”sikkert”. Tingene er overalt… selv i de trykte termiske butikkvitteringer får vi hver gang vi køber noget.

Sagen er, at det ikke kun er BPA, vi skal bekymre os om. At ikke bruge nr. 3 og # 7 plast vil ikke løse problemet i sig selv. Alle plast udvask kemikalier i vores mad, og FDA har indrømmet dette.

Plast varer ikke evigt. Jo mere det opvarmes og afkøles og opvarmes og afkøles, jo mere begynder kemikalierne i den beholder at bryde sammen. Og når de begynder at bryde sammen, bryder de ned i maden inde. Som et resultat kan skadelige og dyre sundhedsmæssige problemer opstå.

Det er derfor vigtigt at gøre en rimelig indsats for at udskifte plast i vores køkkener.

Sådan opretter du et mere sikkert køkken

Det er næsten umuligt at have et 100% plastfrit køkken. Jeg prøvede sidste år, og mislykkedes elendigt. Når alt kommer til alt er plast overalt. Det pakker vores brød, det gemmer vores jordnøddesmør, og det indeholder vores tørrede bønner, gelato og kanel. Bare gå gennem købmanden og prøv at fylde din indkøbsvogn med de ting, du har brug for, uden at købe noget plast. Det er ikke nemt.

Der er dog trin, du kan tage for at skabe et mere sikkert, plastfrit køkken.

1. Hvis du bruger plastik, skal du aldrig opvarme det

 Når plastik opvarmes, siger Scientific American, udvask det kemikalier 55 gange hurtigere end normalt. Så opvarm aldrig mad i en plastbeholder i mikrobølgeovnen, eller hæld varm mad (især væske) i en plastbeholder. Selv hvis der står ”mikrobølgesikker” på det, vil det stadig udvask kemikalier. Mikrobølgeovn Safe betyder simpelthen, at beholderen ikke vil fordreje varmen.

Hvis du bruger plast, skal du holde dig til numrene 1, 2, 4 og 5. Disse er sikreste.

Dette tip gælder især for babyflasker eller containere, hvor du placerer dine hjemmelavede og sunde babymadopskrifter. Når du kan, kan du bruge glasflasker til glas eller plastflasker, der specifikt siger "BPA-Free." Køb ikke brugte plastflasker til baby ved salg af garagen.

2. Brug glas- eller rustfrit stålbeholdere

Det bedste trin, du kan tage for at skære ned på din brug af plast, er at genanvende alle de plastikopbevaringsbeholdere, du har, og brug glas eller rustfrit stål i stedet. Kan du huske de farverige glas Pyrex-containere fra 70'erne? Du kan hente dem til en sang på garagesalg og loppemarkeder. Glas er sikkert, og det klipper.

Jeg genanvendte alle mine plastbeholdere for to år siden, og alle mine rester opbevares i glas eller rustfrit stål. Plus, min funky gamle Pyrex har langt mere karakter end generisk Gladware.

3. Køb friske eller frosne grøntsager

 BPA ligger i foringen af ​​næsten al dåse fødevarer, fordi det hjælper med at forhindre korrosion og fødevareforurening. Når du kan, skal du købe frisk eller frossen mad i stedet for dåse. Køb tørrede bønner i stedet for dåse. Køb frisk frugt over dåse. Eller endnu bedre, dyrk dine egne produkter i din havehave. Du får ideen.

4. Brug en vandflaske i rustfrit stål

 Jeg bruger en Alex vandflaske. Det er en vandflaske i rustfrit stål, der faktisk skruer ud i midten, så du kan få dette, rent faktisk rens det. Ja, det er fantastisk, og det er 100% BPA gratis.

Hvis du har en ældre Sigg-vandflaske i rustfrit stål, skal du huske, at guldforingen indeni sandsynligvis har BPA i sig. Der var et stort ståhej omkring dette sidste år. Nyere Siggs har en BPA-fri foring.

5. Grøft Deli Wrap

 Ved du, hvilket antal plastik din deli bruger til at indpakke din ost i? Heller ikke mig.

Når du køber skåret ost og kød fra din delitæller, skal du bede dem ompakke det i vokspapir i stedet for plast. Hvis de ikke gør det, skal du pakke det ind igen, når du kommer hjem.

6. Lær af de bedste

 Beth Terry, blogger over på My Plastic Free Life, er uden tvivl eksperten, når det kommer til at leve uden plast. At læse hendes blog er sandsynligvis den bedste måde at lære, hvordan man fjerner plastik fra dit liv. For eksempel brugte hun i 2010 kun 2,18 pund plast. Ja, hun måler hvert skrot plast, hun bruger.

Det er 2% af det, du og jeg bruger årligt. Hendes indsats og hendes historie er utroligt inspirerende. Det kan også være en god idé at tjekke hendes fantastiske liste, Sådan opbevares producenter uden plastik.

Det endelige ord

Der er ingen tvivl om, at jeg kunne gøre mere for at reducere min brug af plast. Når jeg kigger rundt i mit køkken, ser jeg plast overalt. Den opbevarer min pose chips, den holder min boksede vin frisk, og den opbevarer min kaffe, popcornfrø og ketchup. Du har måske endda plast i dine køkkenudstyr eller redskaber.

Men jeg har i det mindste været i stand til at skære ned på min brug af plastik, hvor det betyder mest. Jeg prøver også at købe mad i glasbeholdere, når jeg kan.

Hvad med dig? Forsøger du at begrænse din brug af plast i køkkenet? Har du nogle nyttige tip til at holde det ude?