9 Apple cider-eddike-tricks, der gavner dit helbred og din tegnebog

Men lever hype om æble cider eddike op til virkeligheden? Lad os se.

Hvad er Apple Cider Eddike?

Æblecidereddike, der også kaldes ACV, er en ravfarvet eddike lavet af knuste æbler. Det betragtes af mange som et sundheds- og pengebesparende universalmiddel. Hippokrates, far til moderne medicin, brugte endda eddike til at helbrede sine patienter.

Det er underligt at tro, at æbler for tusinder af år siden generelt ikke blev brugt som mad. Smithsonian Magazine rapporterer, at æbler indtil for nylig var for bitre til at være velsmagende. I stedet pressede folk frugten for at lave saft og lader den fermentere og omdanne til æblecider eller æble cider eddike.

Eddike, inklusive æble cider eddike, er blevet brugt siden tidenes morgen som et naturligt folkemiddel. De gamle egyptere brugte eddike til helbredelse og madlavning, der stammede helt tilbage til 3.000 f.Kr., hvor rester af eddike blev fundet på indersiden af ​​urner. . Det blev betragtet som en styrkende tonic for romerske soldater, der blev opfordret til at drikke det for at opretholde et godt helbred.

Ordet "eddike" stammer fra de franske ord vin aigre, hvilket bogstaveligt betyder "sur vin." Det kan fremstilles af en lang række kulhydrater, herunder vin, honning, melasse, bær, pærer og naturligvis æbler.

Du kan omdanne enhver alkoholholdig drik til eddike. Når drikken er udsat for luft, kan bakterier komme ind og starte gæringsprocessen ved at omdanne alkoholen til eddikesyre. Giv det nok tid, så får du en flaske eddike på dine hænder.

Typer æble cider eddike

Gå ud i købmanden, og du vil sandsynligvis se to forskellige typer æble cider eddike: filtreret og pasteuriseret og ufiltreret og upasteuriseret.

Pasteuriseret og filtreret æble cider eddike er ren og gylden i farve. Det vil også være billigere. Ufiltreret og upasteuriseret æble cider eddike ser uklar ud, og der vil sandsynligvis være et lag af sediment i bunden af ​​flasken. Dette skyldes, at ufiltreret æble cider eddike stadig indeholder "moderen", som er en bane af cellulose og bakterier, der hjælper æblecideren til at blive eddike. Det meste af tiden er ufiltreret og upasteuriseret æble cider eddike organisk.

Den eneste forskel mellem de to er tilstedeværelsen af ​​"moderen". Det er udfordrende at beslutte, hvilken type æble cider eddike at bruge, fordi der ikke er noget klart svar. Nogle mennesker tror, ​​at "moderen" er rig på gavnlige enzymer og proteiner, som begge ødelægges i pasteuriseringsprocessen. Du kan bruge upasteuriseret, ufiltreret ACV til at fremstille din egen eddike derhjemme, men du betaler lidt mere for dette.

Hvis du ønsker at få de fulde fordele ved æble cider eddike, skal du holde dig væk fra alle mærker, der siger "æblesmag" på etiketten. Det betyder, at de sandsynligvis brugte æblejuice, ikke ægte æbler, så du lige så godt kunne drikke lige eddike til alt det gode, det vil gøre dig.

Du skal også kigge efter æble cider eddike, der er lavet i USA eller Europa. Der er mærker af ACV, der fremstilles i Kina og sælges her i USA, men fordi reguleringer er så meget løsere der, er du sandsynligvis bedre til at holde dig med indenlandsk ACV.

Du får muligvis også en bedre eller rigere eddike, hvis den er fremstillet i en tilstand, hvor æbler er bredt dyrket, såsom Washington, Michigan, New York, Pennsylvania, Californien eller Virginia. Der er mange lokalt fremstillede ACV'er, som du kan finde online eller endda på landmændsmarkeder i disse stater.

Til sidst er det relativt let at lave din egen æble cider eddike derhjemme. Hvis du scorer en kurv med lokale æbler på din bondes marked eller u-pick gård og har brug for at finde ud af, hvad du skal gøre med dem, kan du overveje at lave din egen eddike. Denne tutorial fra Wellness Mama er enkel og ligetil.

Bedste måder at bruge æble cider eddike på

Nogle af fordelene med æble cidereddike støttes af moderne videnskab, mens andre ikke er andet end hype. Her er de bedste anvendelser til æble cider eddike, som kan hjælpe dig med at spare penge og leve en sundere livsstil.

1. Kontroller blodsukkeret

Æblecidereddik viser et reelt løfte om at hjælpe med at kontrollere blodsukkerniveauet.

En undersøgelse offentliggjort i Pharmaceutical Sciences fandt, at æble cider eddike havde en signifikant virkning på at reducere blodsukkerniveauet hos diabetiske mus. En anden undersøgelse udført af forskere ved Arizona State University og offentliggjort af American Diabetes Association (ADA) fandt, at æble cider eddike øgede insulinfølsomheden over for et måltid med højt kulhydrat hos patienter med type 2-diabetes. Det kan også forsinke eller forhindre type 2-diabetes hos personer, der er i risiko for at udvikle sygdommen.

Indarbejdelse af æble cider eddike i din diæt, især ved at drikke den blandet med vand før et måltid, kan hjælpe med at kontrollere din diabetes og hjælpe dig med at stole mindre på receptpligtig medicin over tid. Og fordi regelmæssigt forbrug af æble cider eddike kan forsinke eller forhindre sygdommen, kan det have en alvorlig positiv indvirkning på dit langvarige helbred.

2. Fjern halsbrand

En undersøgelse udført af en kandidatstuderende ved Arizona State University fandt, at æble cider eddike kan være effektiv til at reducere halsbrand. Mens undersøgelsen var lille (kun 15 deltagere), var det en placebokontrolleret, dobbeltblind undersøgelse, som er guldstandarden for videnskabelig forskning.

Æblecidereddike kan være effektiv til at håndtere halsbrandssymptomer, fordi det hjælper med at balance din maves pH ved at neutralisere mavesyren. Nogle halsbrand er forårsaget af for lidt mavesyre, snarere end for meget, og ACV kan hjælpe med at afhjælpe dette problem. Ja, æblecider er en syre (hvilket kan få dig til at tro, at hvis du indtager det ville forværre symptomerne på halsbrand). Når den konsumeres, bliver æblecidereddike imidlertid basisk. En anden fordel er, at fordi æble cider eddike øger hastigheden, som din mave fordøjer mad, kan det reducere oppustethed.

Apple cider eddike fungerer muligvis ikke for alle til at kontrollere halsbrand symptomer; dette afhænger af, hvad der forårsager halsbrand. Men hvis det fungerer for dig, kan brugen af ​​ACV i stedet for medicin uden beregning spare dig penge og reducere uønskede bivirkninger.

3. Tab i vægt

Æblecidereddike kan også være en sund tilføjelse til din diæt, hvis du prøver at tabe dig. En undersøgelse offentliggjort i Journal of Agriculture and Food Chemistry fandt, at eddikesyre (nøglekomponenten i alle vinarter, inklusive ACV) hjalp mus, der indtager en diæt med fedtindhold, med at udvikle mindre samlet kropsfedt.

En anden undersøgelse, der blev offentliggjort i tidsskriftet Bioscience, Biotechnology and Biochemistry, studerede effekten af ​​eddikesyre på humane deltagere. De fandt, at efter 12 uger var “kropsvægt, BMI, visceralt fedtområde, taljeomkrets og serum triglyceridniveauer markant lavere i begge eddikeindtagelsesgrupper end i placebogruppen.” I denne undersøgelse konsumerede deltagerne enten 15 ml eller 30 ml eddike dagligt.

Det er vigtigt at huske, at begge disse undersøgelser undersøgte virkningen af ​​eddikesyre, som findes i alle vinarter. Hvis du ikke kan lide smagen af ​​æble cider eddike, kan andre vinegarer, såsom balsamico eller rødvin, også hjælpe dig med at tabe dig.

4. Rens frisk producer

Brug af fortyndet æble cider eddike til rengøring af friske produkter kan være meget mere effektivt end almindeligt vand eller endda de dyre vegetabilske vaske, der findes i produktionsafdelingen.

En undersøgelse offentliggjort i International Journal of Food Microbiology fandt, at en blanding af eddike og citronsaft reducerede Salmonella typhimurium på friske grøntsager til udetekterbare niveauer. For at få maksimale fordele skal du blande æble cider eddike og citronsaft (i forholdet 1: 1) i en lille sprayflaske. Spray produkter, lad det sidde i 15 minutter og skyl derefter.

5. Rengør dit hus

Æblecidereddike er en fremragende naturlig rengøringsmiddel, fordi den er helt sikker for din familie. Det frigiver ikke skadelige gasser i luften (kaldet "afgasning") som mange kommercielle produkter. Apple cider eddike sparer dig også penge, fordi du kan bruge et produkt til at rengøre mange dele af dit hjem. ACV har stærke antimikrobielle egenskaber. En undersøgelse fandt, at eddike var markant effektiv til forebyggelse af bakteriefødevareforgiftning, hvilket gør det til en god rensemiddel til dine bordplader..

Du kan blande æble cider eddike med flere andre ingredienser for at øge dens rensekraft eller blot give den en mere behagelig lugt: citronsaft, alkohol og salt er alle gode muligheder. Brug et forhold på 1: 1 eddike og vand for at gøre en effektiv - og grøn - renser. Men bland ikke æble cider eddike med bagepulver, medmindre du vil fjerne et afløb; bagepulver vil påvirke ACV's antimikrobielle egenskaber negativt og gøre det mindre effektivt.

Her er flere måder, du kan bruge æble cider eddike som en sikker, naturlig rengøringsmiddel:

• Brug ufortyndet ACV til at fjerne blækfarver fra bordplader og borde. Jeg har to småbørn, og æble cider eddike er en sundhedsbesparende, når de får fat i en pen.
• Tilføj en kop æble cider eddike til dit vaskeri for at rengøre og desinficere tøj. ACV er også en god rengøringsmiddel til tøjbleer.
• Brug ACV til at fjerne gule pletter fra tøjet. Brug 12: 1-forholdet mellem vand og eddike. Blødgør tøjet i det fortyndede eddikevand natten over, og vask det derefter næste morgen.
• Bland et forhold på 1: 1 æble cider eddike og vand for at rense fedt fra din komfur og væggene i dit køkken.
• Brug lige æble cider eddike til at desinficere dine skærebræt - en sundere mulighed end at bruge blegemiddel. Dette er især vigtigt efter brug af skærebrættet til at skære kød op.
• Spray æble cider eddike på mug pletter i badeværelset. Du kan bruge ren ACV til dette eller fortynde den med lidt vand og æteriske olier for at få badeværelset til at lugte frisk.
• Æblecidereddik hjælper med at fjerne voksagtig rest på møbler eller borde. Lad voks tørre og skrab det af med fingrene eller den kedelige side af en kniv. Dribe lidt ACV på den voksagtige rest, der er tilbage, og tør den op.

6. Behandle Poison Ivy og Psoriasis

Hvis du nogensinde har vandret ind i en plet af giftig eføy, ved du, hvor vanvittigt kløende udslæt kan få i dage eller endda uger. Der er flere over-the-counter-behandlinger for gift eføy, men nogle af dem er dyre. For eksempel koster en æske med Zanfel-giftig eføs vask dig omkring $ 35.

En billigere mulighed er at prøve æble cider eddike. Det fungerer ved hurtigt at tørre udslettet og fjerne kløe. Brug ufortyndet ACV, skub forsigtigt en lille mængde på dit udslæt med en Q-tip. Lad det tørre helt, og genanvend derefter et par minutter senere. Jo mere æble cider eddike du bruger, jo hurtigere vil dit udslæt heles.

På grund af dens tørrende virkning siger National Psoriasis Foundation, at æble cider eddike også kan være nyttigt til behandling af psoriasis. Jeg har mild psoriasis på mine knæ og bruger æble cider eddike til at tørre området ud og lindre kløe. Det fungerer lige så effektivt som den dyre lotion, jeg benyttede til en brøkdel af prisen.

Husk, at anvendelse af ufortyndet æble cider eddike til irriteret psoriasis eller åbne sår på grund af gift eføy kan forårsage forbrænding. Prøv at fortynde det med vand i forholdet 1: 1 for at reducere hudirritation.

7. Cure hikke

Hvis du nogensinde har smagt lige æble cider eddike, ved du, at smagen er en smule chokerende. Nå, chokfaktoren ligger bag ACV's omdømme som en velprøvd hikke-eliminator.

Mallory Kievman og 13-årig fra Connecticut brugte endda dette middel til at starte en virksomhed. Hun opfandt æble cider eddike slikkepinde, kaldet Hikke, og de har et formål: Hærdning af hik. Hun fortalte New York Times, at eddiken overvurderer nerverne bag i munden og annullerer hik-reaktionen.

Næste gang du hik, der bare ikke går væk, kan du prøve et skud af ACV og se, hvad der sker. Din krop er måske chokeret over tavshed.

8. Hærd en øm hals

Æble cider eddike kan være en effektiv kur mod ondt i halsen. Bakterier kan ikke overleve i miljøer med høj syre, og når du gurgler med æble cider eddike er det nøjagtigt, hvad du opretter bagpå din hals. En god blanding til at starte med en 1/4 kop æble cider eddike blandet med 1/4 kop varmt vand. Gargle med dette mindst en gang i timen. Du kan også prøve at blande en spiseskefuld æble cider eddike med en spiseskefuld salt i et glas varmt vand.

9. Aflast kløende bugbider

Apple cider kan være utroligt effektive til at lindre kløe fra bugbid, især myggestik. Årsagen er, at det hjælper med at gendanne og afbalancere din huds pH-niveau. For at bruge ACV til bugbid skal du blot skubbe noget af eddike lige på din hud. Du kan også hælde to kopper i dit badevand og gå i lang tid.

Sådan bruges æblecidereddik

Hvis du vil begynde at indarbejde æblecidereddik i din livsstil, er en let måde at konsumere den i en salatdressing. Der er mange opskrifter online, der kombinerer æble cider eddike med olivenolie, skalotteløg, honning, friske urter og sennep (som kan hjælpe med at holde olie og eddike sammen).

Du kan også drikke æble cider eddike; dog skal du blande det med noget andet. At drikke lige eddike er ikke velsmagende, og det er ikke godt for din hals, spiserør eller tænder.

Jeg kan godt lide at drikke ufiltreret, upasteuriseret æble cider eddike blandet med vand (en spiseskefuld æble cider eddike i otte ounces vand). Det smager som udvandet æblejuice, og dens behagelige smag hjælper mig med at forblive hydreret hele dagen. At drikke et glas æble cider eddike blandet med vand før et måltid kan også hjælpe dig med at spise mindre. Taget efter et måltid kan det hjælpe med at reducere din trang til noget sødt.

Prøv at blande en teskefuld ACV og en teskefuld honning med otte ounces vand. Du kan også tilføje andre krydderier som ingefær, gurkemeje, rød peber eller lidt salt. Der er mange æble cider eddike "te" sammenkogninger online, så eksperimentér og find en kombination, du kan lide. En anden mulighed er at blande æble cider eddike ind med en smoothie.

Nogle hævder, at æble cider eddike er nyttigt til at blegne dine tænder. At lægge æble cider eddike på din tandbørste eller bruge den som en hurtig mundskylning kan hjælpe med at fjerne overfladeflekker. Æblecidereddiken vil dog gøre mere skade end gavn, da det også fjerner tandemaljen.

En anden påstand er, at æble cider eddike er effektiv til rensning af sår. Jeg ved ikke, om du nogensinde har sprøjtet eddike på et papirsnit, men det brænder som ild. Sæbe og varmt vand er lige så effektivt og reducerer dig ikke til tårer.

Det endelige ord

Æblecidereddike er et vidunderligt værktøj til at leve et sundere liv og spare penge. Det er ikke en helbredelse for alle syge, og mange af ACVs mest berømte fordele støttes ikke af videnskab; det betyder dog ikke, at de ikke fungerer.

For eksempel, siden jeg begyndte at drikke æble cider eddike dagligt, har jeg bemærket, at min hud er lysere og har bedre helbred. Jeg kunne ikke finde noget videnskabeligt bevis for at bevise æble cider eddike er en velsignelse for huden, men jeg ved hvad jeg ser i spejlet hver morgen.

Bruger du æble cider eddike rundt i huset, eller for at forbedre dit helbred? Hvad har din oplevelse været??